Ingin menyajikan sayuran yang praktis, lezat dan menyehatkan? Ikuti beberapa resep pokcoy berikut ini.
Pokcoy adalah salah satu sayuran jenis sawi yang cukup banyak digemari. Sayur ini memiliki tekstur yang lembut serta rasanya cukup khas segar dan empuk. Banyak orang yang menjadikan pokcoy sebagai menu favorit. Selain karena praktis dalam mengolahnya, resep pokcoy mengandung banyak nutrisi yang baik buat kesehatan tubuh. Pokcoy juga memiliki rasa yang tidak kalah enaknya dibanding sayuran yang lainnya.
Bagi Anda yang ingin membuat masakan yang praktis dan sederhana, namun memiliki rasa yang enak dan lezat, Anda wajib mencoba masakan berbahan dasar pokcoy ini. Nah, kali ini ResepIstimewa akan membagikan beberapa kreasi resep pokcoy yang bisa Anda coba di rumah.
Resep Tumis Pokcoy Bawang Putih
Untuk aneka resep pokcoy yang pertama ini kami pilihkan yang paling simple, namun untuk rasanya sangat menggugah selera makan. Anak-anak yang tidak terlalu suka sayuranpun, ketika disajikan tumis pokcoy bawang putih ini, sangat menyukainya, bahkan nambah-nambah terus makananya.
Simak terus resep dan cara membuatnya berikut ini.
Bahan dan bumbu:
- 4 bonggol sayur pakcoy
- 6 siung bawang putih
- 1 sdt saus tiram
- Secukupnya lada bubuk, kecap Inggris, air dan minyak untuk menumis
Cara Membuat Tumis Pokcoy Bawang Putih:
- Potong bagian bawah pokcoy, lalu cuci sampai bersih. Masukkan pokcoy kedalam panci yang berisi air, serta tambahkan garam. Rebus sampai pokcoy layu, lalu angkat dan tiriskan serta tata di atas piring.
- Cincang kasar bawang putih, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga kuning keemasan. Tambahkan sedikit air, saus tiram, kecap Inggris dan lada bubuk. Aduk sampai rata dan tunggu hingga mendidih.
- Koreksi rasa, apabila sudah pas, tuang tumisan bawang putih di atas pokcoy.
- Sajikan selagi hangat.
Cukup mudah dan praktis kan resep pokcoy yang satu ini. Anda bisa dengan mudah membuatnya di rumah.
Ingin berkreasi lebih lanjut dengan sayur pokcoy, simak terus resep pokcoy berikut ini.
Resep Pokcoy Siram Saus Jamur
Bahan:
- 250 gr pakcoy, (siangi lalu cuci bersih)
- 50 gr jamur kancing
- 4 siung bawang putih (keprak, cincang kasar)
- 1/2 sdm maizena (larutkan dengan sedikit air)
- 1 sdm saus tiram
- Secukupnya garam, gula dan merica bubuk
Cara Membuat Pokcoy Siram Saus Jamur:
- Didihkan air didalam panci, lalu masukkan pokcoy yang telah dicuci, tambahkan sedikit garam dan minyak goreng, aduk rata sebentar. Angkat dan tiriskan. Lalu tata diatas piring saji. (Pokcoy sebaiknya jangan direbus terlalu lama, agar tekstur pokcoy tetap crunchy dan warnanya tetap hijau bagus)
- Tumis bawan putih hingga harum, lalu masukkan jamur, aduk rata, tambahkan gula, garam, merica bubu dan saus tiram. Aduk lagi sampai rata, lalu tambahkan sedikit air, aduk sampai mendidih.
- Tambahkan larutan maizena, aduk lagi sampai mengental.
- Koreksi rasa, apabila sudah pas, angkat dan siramkan diatas pokcoy yang telah ditata sebelumnya.
- Lebih enak disajikan dalam keadaan hangat.
Resep Pakcoy Cah Telur
Bahan:
- 200 gr Pakcoy
- 4 siung bawang putih (geprek, lalu cincang kasar)
- 2 buah telur (kocok lepas)
- Secukupnya Minyak utk menumis
Cara Membuat Pokcoy Cah Telur:
- Panaskan sedikit minyak, lalu orak-arik telur yang sudah dikocok lepas. Angkat dan sisihkan.
- Tumis bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum, lalu masukkan pokcoy, aduk sampai rata.
- Tambahkan 2 cup air lalu rebus hingga pokcoy matang (usahakan jangan terlalu matang, batang sayuran sebaiknya setengah matang, jadi saat dimakan masih terasa crunchy).
- Masukkan orak-arik telur kedalam tumisan, aduk sampai rata, lalu tambahkan garam.
- Koreksi rasa, apabila sudah pas, angkat dan sajikan selagi hangat.
Resep Baby Pokcoy Saus Jamur
Bahan:
- 3 bonggol baby pokcoy
- 8 buah jamur champignon
- 3 butir bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 2 buah cabe merah besar, iris
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- Sedikit maizena, larutkan dengan air
- Secukupnya gula, garam dan merica bubuk
Cara Membuat Baby Pokcoy Saus Jamur:
- Potong pokcoy dari bonggolnya, cuci sampai bersih. Didihkan air sampai mendidih, tambahkan sedikit garam, lalu rebus pokcoy sebentar saja. Angkat dan sisihkan, lalu tata baby pokcoy dalam piring saji.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabe merah dan jamur champignon, aduk sampai rata. Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula, garam, dan merica bubuk.
- Koreksi rasa, apabila sudah pas, tambahkan larutan maizena, aduk rata, dan tunggu hingga mengental.
- Angkat dan siram diatas baby pokcoy. Sajikan selagi hangat.
