Ikan bandeng memiliki daging yang cukup lembut, dengan rasa yang gurih. Salah satu olahan yang
Salah satu olahan ikan bandeng yang bisa Anda coba di rumah adalah bandeng goreng sambal kemangi. Rasa daging bandeng yang lembut dan gurih berpadu dengan wanginya sambal kemangi semakin mengguggah selera makan.
Meskipun memiliki duri yang banyak, tetap saja ikan ini menjadi salah satu favorit banyak orang karena memang tekstur dagingnya yang lembut dan gurih.
Untuk Anda yang ingin membuatnya sendiri di rumah, simak saja resep bandeng goreng sambal kemangi berikut ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan, dan ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah ini.
Resep Ikan Bandeng Goreng Sambal Kemangi
Bahan:
- 2 ekor ikan bandeng
- 1 buah jeruk nipis
Bumbu marinasi:
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt merica
- Secukupnya garam dan kaldu bubuk
Bahan sambal:
- 5 buah cabe merah
- 5 buah cabe rawit
- 1 buah tomat
- 4 bawang merah
- 1 bawang putih
- 1 blok terasi
- 1 genggam kemangi
- Secukupnya gula merah, garam dan kaldu bubuk
Baca Juga: Resep Tuna Lada Hitam Enak dan Lezat Menu Makan Malam Spesial
Cara Memasak:
- Cuci ikan hingga bersih, lalu kerat-kerat ikan setebal 1/2 cm agar tulangnya hancur. Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan biarkan kurang lebih 15 menit. Setelah itu cuci lagi ikan hingga bersih dan marinasi menggunakan bumbu marinasi, diamkan kurang lebih 30 menit.
- Goreng ikan di minyak yang panas hingga matang
- Untuk membuat sambal: goreng cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat. Lalu ulek dengan terasi, gula merah dan garam. Masukkan kemangi dan aduk hingga rata
- Sajikan sambal bersama dengan ikan goreng.
Bagaimana, cukup mudah kan cara membuat ikan bandeng goreng sambal kemangi diatas. Sangat cocok disajikan untuk menu makan siang ataupun makan malam bersama keluarga.
Baca Juga: Resep Tempe Mendoan Camilan Sederhana yang Enak dan Gurih
Demikian informasi resep bandeng goreng sambal kemangi yang bisa Anda coba di rumah. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati sajian lezat ini bersama keluarga di rumah. Salam Istimewa.
