Ingin membuat sendiri ayam teriyaki di rumah? Coba saja resep dan cara membuat ayam teriyaki yang mudah dan praktis berikut ini sebagai variasi menu masakan di meja makan rumah Anda.
Teriyaki merupakan salah satu cara memasak ala Jepang, dimana bahan makanannya dipanaskan atau dipanggang dan dilapisi kecap dan gula atau yang saat ini disebut sebagai saus teriyaki, sehingga menjadikan masakan ini mempunyai citarasa manis dan legit.
Untuk membuat ayam teriyaki ini, Anda bisa menggunakan dada ayam fillet yang di potong memanjang dan dibalut tipis dengan tepung lalu digoreng. Setelah itu, Anda bisa mengolahnya dengan saus teriyaki dan kecap hingga matang, dengan tambahan paprika, potongan cabai dan sayuran hijau.
Seperti apa resep lengkapnya, simak cara membuat ayam teriyaki berikut ini.
Resep Ayam Teriyaki Simpel
Bahan:
- 250 gr dada ayam fillet
- 2 ruas jahe, geprek
- 1 sdt garam
- Secukupnya air
Bumbu Ayam Teriyaki:
- 5 sdm saus teriyaki
- 1 sdm kecap manis
- 4 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 buah bawang bombay, iris memanjang
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 3 buah cabai merah, iris tipis
- 1/2 sdt lada bubuk
- Secukupnya garam dan kaldu bubuk
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Mentega Spesial Praktis dan Lezat
Cara Membuat Ayam Teriyaki:
- Cuci fillet dada ayam hingga bersih dan potong memanjang. Setelah itu rebus bersama dengan jahe dan garam, masak hingga empuk. Tiriskan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu masukkan ayam kedalam tumisan. Aduk hingga rata.
- Tambahkan saus teriyaki, kecap, garam, lada bubu dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata, lalu tambahkan juga sedikit air, aduk rata, dan biarkan bumbu meresap.
- Tambahkan cabai merah iris dan paprika. Koreksi rasa, apabila sudah pas, tambahkan taburan wijen yang telah disangrai jika suka.
Bagaimana, cukup mudah dan praktiskan resep dan cara membuat ayam teriyaki diatas. Selain itu, cara membuatnya juga cukup cepat, tidak membutuhkan waktu yang lama hingga masakan ini siap disajikan di meja makan Anda.
Selain cara membuat ayam teriyaki seperti diatas, sebelum dimasak, ayam bisa juga di marinasi terlebih dahulu dengan saus teriyaki yang dicampur dengan bawang putih halus dan parutan jahe. Untuk lebih lengkapnya, simak resepnya berikut ini.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Gudeg Jogja Komplit
Resep Chicken Teriyaki ala Restoran
Bahan:
- 500 gr fillet ayam, potong memanjang
Bahan marinasi:
- 1 bungkus saori saus teriyaki
- 1/2 sdt bawang putih halus
- 1/2 sdt jahe parut
Bumbu Ayam Teriyaki:
- 2 bungkus saori teriyaki
- 1/2 sdm saori tiram
- 1 sdm kecap manis
- 4 siung bawang putih, cincang
- 2 buah bawang bombay, iris memanjang dan bagi menjadi 2 bagian
- Secukupnya Lada hitam bubuk, kaldu bubuk
- 1 sdm margarine
- 1 batang daun bawang, potong
- 1 cabai merah besar, potong
- Secukupnya air
Cara Membuat Ayam Teriyaki:
- Siapkan wadah, lalu campur potongan ayam fillet bersama bahan marinasi, lalu aduk hingga rata dan tutup menggunakan plastik cling wrap. Diamkan selama 1 jam.
- Setelah 1 jam, panaskan wajan dengan 1 sdm margarine, lalu tumis bawang putih dan 1 bagian (1 buah) bawang bombay yang telah diiris memanjang hingga harum.
- Masukkan fillet ayam yang telah dimarinasi, aduk hingga rata, lalu tambahkan saus teriyaki, saus tiram, kecap manis lada bubuk dan kaldu bubuk. Tambahkan juga sedikit air, lalu aduk lagi hingga rata.
- Apabila ayam sudah mau matang, tambahkan sisa bawang bombay, lalu masak hingga matang.
- Terakhir, masukkan cabai merah besar bersama potongan daun bawang, aduk hingga rata dan koreksi rasa.
- Jika sudah pas, angkat dan sajikan selagi hangat.
Demikian 2 resep cara membuat ayam teriyaki yang bisa Anda coba di rumah. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat Memasak dan menikmati sajian ayam teriyaki ini bersama keluarga di rumah.
