Resep dan Cara Membuat Kolak Pisang Enak dan Menyegarkan

Salah satu makanan yang menjadi favorit disaat Ramadhan adalah kolak pisang. Biasanya kolak pisang menjadi menu pembuka disaat berbuka puasa. Rasanya yang manis dan segar dapat membantu melepaskan dahaga setelah berpuasa seharian. Selain itu, cara membuat kolak pisang ini juga cukup sederhana, dan bahan-bahannya juga mudah untuk didapatkan. Inilah salah satu alasan kolak pisang menjadi takjil favorit dikala bulan Ramadhan.

Sampai saat ini, kolak pisang juga sering dipadukan dengan bahan lain, seperti Mutiara, Kolang kaling, Ubi, Nangka ataupun Durian. Untuk kuahnya, umumnya menggunakan campuran air dan santan, ada juga yang tanpa santan. Semua tambahan bahan tersebut membuat kolak menjadi semakin beragam dan tentunya semakin kaya rasa, dengan ciri khas masing-masing.

Apabila Anda terbiasa membeli di warung dan enggan untuk membuatnya sendiri, mungkin sudah saatnya kali ini sesekali Anda membuatnya sendiri. Selain rasanya akan lebih enak, tentunya juga kebersihan dan kesehatan bisa terjaga. Anda tidak perlu bingung, bagaimana cara membuat kolak pisang yang enak dan menyegarkan ini, simak saja kumpulan resep kolak pisang dibawah ini. Dijamin praktis dan mudah banget cara membuatnya.

Resep Kolak Pisang

Kolak pisang sering kali menjadi minuman favorit disaat bulan Ramadhan. Mempunyai rasa yang manis dan menyegarkan membuat kolak pisang disukai oleh banyak kalangan. Nah, kali ini resep istimewa akan membagikan cara membuat kolak pisang yang praktis dan sederhana, namun sangat enak rasanya. Simak resepnya sebagi berikut.

Bahan Kolak Pisang:

• 10 buah Pisang kepok matang, potong-potong serong
• 800 ml Santan dari 1 butir kelapa parut, (kekentalan bisa disesuaikan sesuai selera)
• 150 gr Gula merah atau gula aren
• 65 gram Gula pasir (bisa disesuaikan dengan selera)
• 2 lembar Daun pandan dibuat simpul
• Sejumput garam
• 800 ml Air

Cara Membuat Kolak Pisang:

1. Rebus 800 ml air sampai mendidih, lalu masukkan gula merah atau gula aren dan rebus sampai larut. Tambahkan daun pandan dan garam.
2. Masukkan pisang yang telah dipotong-potong tadi kedalam rebusan, aduk rata hingga pisang berwarna kecoklatan, kurang lebih 2 menit (aduk pelan, supaya pisang tidak hancur)
3. Tambahkan santan dan gula pasir, aduk terus sampai mendidih, agar santan tidak pecah, dan pisang matang dengan sempurna.
4. Koreksi rasa (jika ada yang kurang bisa ditambahkan gula pasir atau garam sesuai selera), kalau sudah cukup manis dan gurih, matikan api, dan kolak pisang siap disajikan.
5. Selamat menikmati.

Bagiamana, mudah dan praktiskan cara membuat kolak pisang ini. Namun rasanya enak, manis, gurih serta menyegarkan. Sangat nikmat di minum selapas berbuka puasa.

Resep Kolak Pisang Kolang Kaling

Kolak pisang sering dipadukan dengan berbagai macam bahan, yang membuat rasanya semakin beragam. Contohnya adalah kolak pisang kolang kaling. Cara membuat kolak pisang yang dicampur dengan kolang kaling dengan tambahan ubi ini cukup praktis, sehingga Anda bisa membuatnya dengan mudah di rumah. Simak resepnya sebagai berikut:

Bahan Kolak Pisang:

• 4 buah pisang kepok kuning, boleh memakai pisang lainnya
• 1 bungkus kolang-kaling
• 1 buah ubi kuning
• 1 bungkus santan kara
• 1 buah gula jawa (yg bentuknya bulat)
• 5 biji cengkeh (optional)
• 1 sachet vanilli (optional)
• 2 sdm gula pasir
• Sejumput Garam
• Secukupnya Air

Cara Membuat Kolak Pisang Kolang Kaling:

1. Bersihkan ubi dari sisa tanah yang masih melekat, lalu kupas dan potong dadu, setelah itu rendam dalam air yang dicampur dengan garam, kira-kira 5 menit (hal ini agar saat direbus dengan santan, ubi tidak hancur), lalu bilas dengan air mengalir.
2. Kupas pisang kepok dan iris serong ataupun bulat sesuai selera, lalu sisihkan.
3. Cuci kolang kaling menggunakan air yang masih panas, lalu sisihkan.
4. Masukan gula jawa, 2 sdm gula pasir, sedikit garam, cengkeh, santan serta air secukupnya dalam satu panci. Masak dengan menggunakan api sedang, serta aduk-aduk santan hingga gulan dan bahan lainnya larut menjadi satu. Jangan berhenti mengaduk sampai santan mendidih.
5. Setelah santan mendidih, masukkan ubi terlebih dahulu. Setelah ubi setengah matang, lalu masukkan kolang kaling dan pisang. Aduk sampai rata.
6. Tambahkan vanili, aduk-aduk lagi. Tunggu sampai pisang matang sempurna.
7. Angkat dan sajikan kolak pisang kolang kaling.

Baca Juga: Resep Kepiting Asam Manis Lezat dan Segar

Resep Kolak Pisang Mutiara

ala @dewi.yuliana23

Selain dengan campuran kolang kaling, kolak pisang juga enak dipadu dengan sagu mutiara. Rasanya yang lembut, membuat sangat enak di mulut. Cara membuat kolak pisang dengan campuran mutiara ini juga cukup praktis. Simak resepnya berikut ini.

Bahan Kolak Pisang:

• 8 buah pisang kepok, potong sesuai selera (serong ataupun bulat)
• 1 bungkus sagu mutiara, rebus di air yg sdh mendidih sampai berwarna bening
• Secukupnya gula merah, rebus dengan sedikit air lalu saring
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1000 ml santan segar
• 1 butir telur, kocok lepas dengan tambahan sedikit air
• 2 lembar daun pandan, simpulkan

Cara Membuat Kolak Pisang Mutiara:

1. Kupas dan potong pisang sesuai selera (boleh serong ataupun dipotong biasa). Sisihkan.
2. Rebus sagu mutiara dengan air yang mendidih sampai berwarna bening. Sisihkan.
3. Cairkan gula merah dengan cara direbus dengan sedikit air sampai mencair, lalu disaring.
4. Rebus santan, dengan tambahan garam dan daun pandan sampai mendidih, serta menggunakan api sedang, sambil terus diaduk, agar santan tidak pecah.
5. Masukkan pisang yang telah di potong-potong tadi bersama gula merah cair serta gula pasir, aduk kembali.
6. Setelah pisang cukup matang, tambahkan sagu mutiara. Aduk sampai rata.
7. Terakhir tambahkan kocokan telur sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar menghasilkan kuah yang berserat dan sedikit mengental.
8. Koreksi rasa, apabila sudah pas, angkat dan sajikan.

Resep Kolak Pisang Nangka

By. @desy_mommydd

Resep kolak pisang dengan buah nangka yang enak. Tak hanya enak, resep kolak ini sangat praktis. Seperti apa resepnya? Simak baik-baik yang berikut ini.

Resep kolak pisang dengan campuran buah nangka ini sangat enak. Tidak hanya enak rasanya, namun cara membuat kolak pisang nangka ini sangat praktis. Anda bisa mencobanya dengan mudah di rumah. Simak resepnya sebagai berikut:

Bahan Kolak Pisang:

• 8 buah pisang kepok kuning
• 2 buah ubi jalar
• 10 buah daging Nangka
• 500 ml santan kental
• 500 ml santan cair
• 3 lembar daun pandan
• 150 gram gula merah
• 1/2 sdm garam

Cara Membuat Kolak Pisang Nangka:

1. Kupas pisang dan potong sesuai selera.
2. Cuci ubi jalar dari sisa tanah, lalu kupas dan potong dadu atau sesuai selera.
3. Dengan menggunakan panci dan api sedang, rebus santan cair dan gula merah serta daun pandan hingga mendidih, aduk terus agar santan tidak pecah.
4. Setelah santan sudah mendidih, masukan ubi jalar yang sudah dipotong dadu dan rebus kurang lebih 5 menit. Lalu masukan santan kental, aduk lagi sampai mendidih.
5. Terakhir masukan pisang, rebus sebentar saja, lalu tambahkan garam.
6. Koreksi rasa, jika sudah pas, matikan kompor lalu masukkan nangka.
7. Sajikan saat dalam kondisi hangat.

Resep Kolak Pisang tanpa Santan

Pada umumnya, kolak disajikan bersama dengan kuah berbahan dasar santan dan air. Kali ini kita akan mencoba membuat kolak pisang tanpa menggunakan santan, tentunya hal ini agar semakin menyehatkan.

Sebagai pengganti santan, Anda bisa menggunakan yogurt ataupun susu almond. Bahan ini cukup mudah didapatkan di beberapa supermarket di kota Anda. Cara membuat kolak pisang tanpa santan ini juga cukup praktis, Anda bisa mencobanya sendiri di rumah dengan mudah. Mari kita simak resepnya sebagai berikut.

Bahan yang diperlukan:

Bahan Saus Yogurt

• 250 gr yogurt rasa plain
• 50 gr non dairy creamer
• 50 gr tepung maizena
• Secukupnya air es

Bahan Kolak Pisang:

• 2 bh pisang kepok, atau sesuai selera
• 2 buah nangka matang
• 1 keping gula aren
• 2 helai daun bawang
• 1 buah vanili bubuk
• Secukupnya garam
• Secukupnya air

Cara Membuat Kolak Pisang tanpa Santan:

1. Campur semua bahan saus yogurt dengan cara di mixer, sampai tercampur sempurna.
2. Masukan air, gula aren dan daun pandan ke dalam panci sampai mendidih atau gula aren telah mencair.
3. Masukan pisang ke dalam panci, masak dengan api sedang hingga pisang empuk.
4. Sambil terus diaduk, tambahkan garam, kayu manis, tunggu sampai matang.
5. Setelah matang, koreksi rasa, apabila sudah pas, angkat dan dingingkan.
6. Sajikan kolak pisang dengan tambahan saus yogurt di atasnya.

*) resep ini disadur dari lifestyle.kompas.com

Demikian kumpulan resep dan cara membuat kolak pisang beserta variannya. Semoga informasi ini bisa berguna bagia Anda. Terima kasih. Selamat Memasak.