Resep dan Cara Membuat Rolade Ayam Enak Praktis dan Lezat

Ingin membuat masakan enak dan lezat yang disukai anak-anak? Coba saja resep dan cara membuat rolade ayam yang enak dan praktis berikut ini.

Rolade merupakan salah satu makanan yang diadaptasi dari masakan Eropa. Bentuknya cukup unik menyerupai sosis, namun berukuran besar dengan dibalut kulit dari bahan telur. Bahan utamanya bisa terbuat dari daging sapi, ayam, ikan ataupun tahu. Jika punya stok daging ayam, bikin saja rolade ayam, cara membuat rolade ayam ini tidak terlalu sulit. Bahan dan bumbunya juga bisa Anda dapatkan dengan mudah di toko sayur langganan Anda.

Ikuti saja panduan resep dan cara membuat rolade ayam berikut ini.

Resep Rolade ayam

Rolade ayam ini dapat diolah dengan cara dikukus dan disiram dengan saus asam manis, atau bisa juga di goreng terlebih dahulu. Selain itu, rolade bisa dibuat bahan campuran sup.

Simak cara membuat rolade ayam beserta sausnya berikut ini.

Bahan:

• 500 gr daging ayam giling
• 3 butir bawang merah, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 bh bawang bombay, iris halus
• 1 bh wortel, parut
• 2 bh daun bawang, iris halus
• 4 sdm tepung sagu tani
• 1 sdm tepung terigu
• 1 btr telur
• 1 sdt biji pala
• Secukupnya garam, merica dan kaldu bubuk
• Sedikit gula pasir

Bahan kulit:

• 5 bh telur
• Garam dan merica
• Sedikit air

Bahan saus :

• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/2 bh bawang bombay
• Secukupnya kacang polong
• 1/2 bh wortel, iris korek api
• 1 sdt kecap manis
• 1 sdt kecap ikan
• 5 sdm saus tomat
• 1 sdt maizena, larutkan dgn sdkit air
• 1 sdt margarin
• 1 sdt minyak goreng
• Secukupnya gula, garam, dan merica

Baca Juga: Resep Chicken Katsu Gurih dan Renyah Sajian Favorit Keluarga

Cara Membuat Rolade Ayam:

1. Pertama buat bahan kulitnya terlebih dahulu, Campur semua bahan kulit, lalu buat dadar tipis-tipis di teflon. Sisihkan.
2. Campur daging ayam giling dengan daun bawang, bawang merah, bawang putih, bawang bombay dan wortel, aduk hingga rata, lalu tambahkan tepung sagu tani, tepung terigu, garam, kaldu bubuk, biji pala, merica dan sedikit gula. Aduk hingga rata.
3. Ambil selembar telur dadar, lalu tambahkan adonan rolade diatasnya, ratakan dan gulung. Bungkus menggunakan alumunium foil, dan kukus kurang lebih 30 menit.
4. Setelah matang, angkat rolade dan buka bungkusnya. Dinginkan lalu potong-potong. Tata diatas piring lalu siram dengan saus asam manis.
5. Rolade yang telah dikukus, boleh juga di goreng terlebih dahulu, sesuai selera.

Cara Membuat Saus:

1. Panaskan mentega dan minyak goreng, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay beserta wortel hingga harum. Tambahkan kecap manis, kecap ikan dan tomat, serta gula, garam dan merica, tambahkan juga secukupnya air, dan masak hingga mendidih.
2. Masukkan kacang polong dan maizena yang telah dilarutkan dengan sedikit air, aduk hingga rata.
3. Koreksi rasa, apabila sudah pas, angkat dan siramkan saus asam manis ini di atas rolade ayam

Bagaimana, cukup mudah kan resep dan cara membuat rolade ayam ini. Bahan utama daging ayam bisa Anda ganti dengan daging sapi ataupun ikan sesuai selera.

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Mentega Spesial Praktis dan Lezat

Demikian informasi resep dan cara membuat rolade ayam yang bisa kami sampaikan. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa. Selamat Memasak.