Seperti halnya Soto, Indonesia memiliki berbagai macam olahan sate yang khas daerahnya masing-masing. Seperti misalnya sate madura, sate padang, sate maranggi, sate ponorogo ataupun sate lilit khas Bali. Bahan yang digunakan juga bervariasi seperti daging ayam, sapi dan kambing. Cara membuat sate ayam ini tidaklah terlalu sulit, bumbu yang digunakan juga mudah untuk didapatkan.
Berikut ini kami sajikan resep dan cara membuat sate ayam yang enak dan praktis untuk dicoba di rumah.
Resep Sate Ayam Gurih
Agar didapat sate ayam yang gurih, daging ayam yang telah dipotong-potong, sebaiknya di marinasi dulu semalam menggunakan bumbu marinasi dibawah ini. Setelah itu baru ditusuk pakai tusukan sate dan dibakar. Untuk lengkapnya simak cara membuat sate ayam berikut ini.
Bahan dan Bumbu Sate Ayam
Bahan :
- 500 gram dada ayam,, bersihkan lalu potong tipis memanjang
- Tusukan sate
Bumbu Marinasi (haluskan):
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 2 butir kemiri
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm air jeruk lemon
- 1/4 keping gula merah
Bumbu oles:
- 4 sdm Kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm margarin
Cara Membuat Sate Ayam:
- Marinasi daging ayam dengan bumbu marinasi semalaman. Setelah itu, tusuk daging ayam dengan tusukan sate.
- Olesi sate dengan bumbu oles, dan bakar diatas alat pemanggang. Bolak-balik sate dengan terus diolesi bumbu oles, dan bakar hingga matang.
- Angkat dan sajikan dengan siraman bumbu kacang dan sambal kecap, serta beri taburan bawang goreng dan perasan jeruk limo.
Bumbu Kacang
Bahan:
- 3 siung bawang putih, iris tipis lalu goreng, angkat dan haluskan.
- 5 buah cabai keriting, haluskan
- 150 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
- 200 ml santan encer
- Secukupnya gula, garam, kecap manis
- Secukupnya minyak untuk menumis
Baca Juga: Cara Membuat Sate Kambing yang Empuk
Cara Membuat Bumbu Kacang:
- Iris tipis bawang putih, lalu goreng sebentar, angkat dan haluskan.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih dan cabai keriting yang telah dihaluskan hingga harum.
- Tambahkan kacang tanah halus dan santan. Aduk hingga rata, tambahkan gula, garam dan kecap lalu masak hingga mendidih dan bumbu kacang mengental.
- Angkat dan sisihkan.
Bahan Sambal Kecap:
- 8 buah cabai rawit, potong-potong
- 2 butir bawang merah, iris tipis
- 1/2 buah tomat, potong kecil-kecil
- secukupnya kecap manis.
Cara Membuat: Campur semua bahan sambal kecap jadi satu. Sajikan.
Bagaimana, tidak terlalu sulitkan resep dan cara membuat sate ayam yang gurih dan lezat ini. Sekarang Anda bisa menyajikan masakan sate ini untuk keluarga di rumah, tanpa harus membelinya di luaran.
Demikian informasi resep sate ayam yang gurih ini yang bisa kami sampaikan. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa. Selamat Memasak.
