Terong balado merupakan salah satu masakan yang berasal dari kota Padang, Sumatera Barat. Masakan ini mempunyai cita rasa yang khas bumbu pedas yang menggugah selera makan. Cara membuat terong balado ini cukup mudah dan ekonomis, namun rasanya memang tidak bisa dipandang sebelah mata.
Bagi Anda yang memiliki keterbatasan waktu untuk memasak buat keluarga di rumah, masakan terong balado ini bisa dijadikan salah satu pilihan menu yang bisa Anda pilih. Selain cara membuat terong balado ini cukup praktis dan cepat, bahan dan bumbunya juga mudah didapat, sehingga bisa menghemat waktu Anda dalam memasak.
Bagaimana cara membuat terong balado yang enak dan lezat ini, mari disimak resepnya berikut ini:
Resep Terong Balado
Terong bisa dijadikan masakan yang lezat dan menggugah selera. Terong balado merupakan salah satu makanan yang berbahan dasar terong dan mempunyai cita rasa yang lezat dan gurih.
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Madu Enak Manis dan Gurih
Cara membuat terong balado ini sangat praktis dan cepat serta bahan dan bumbunya cukup mudah didapatkan. Penasaran bagaimana cara membuatnya, simak resepnya berikut ini.
Bahan dan Bumbu Terong Balado:
- 2 buah terong ungu
- 6 siung bawang merah
- 10 buah cabai keriting
- 2 buah cabai merah besar
- 2 lbr daun jeruk
- 3 sdm minyak
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada
- 1 sdm gula pasir
Cara Membuat Terong Balado:
- Belah terong menjadi 2 lalu potong-potong menjadi beberapa bagian. Goreng terong hingga kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
- Haluskan bawang merah, cabai merah keriting dan cabai merah besar menggunakan blender, tambhahkan sedikit minyak.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Tambahkan daun jeruk dan sedikit air. Tambahkan juga gula, garam dan lada bubuk. Aduk hingga semuanya rata.
- Masukkan terong yang telah digoreng, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan.
Baca Juga: Resep Orak Arik Telur Enak Praktis dan Cepat Saji
Catatan: Anda bisa menambahkan terasi yang telah dibakar terlebih dahulu bersama tumisan bumbu halus. Namun, resep terong balado yang asli tidak menggunakan terasi.
Nah, bagaimana menurut Anda, cukup mudah dan praktiskan resep dan cara membuat balado terong ini. Terong balado ini sangat cocok disajikan bersama keluarga di rumah.
Demikian resep terong balado yang bisa kami sampaikan. Semoga Informasi ini bisa menjadi inspirasi bagi Anda untuk menyajikan masakan untuk keluarga di rumah. Terima kasih telah mengunjungi ResepIstimewa.com. Selamat memasak.
