Resep dan Cara Membuat Urap Sayuran Gurih dan Super Praktis
Cara membuat urap sayuran ini cukup praktis dan simpel. Bahan urap sayuran yang bisa digunakan antara lain bayam, kecipir, kacang panjang, wortel, tauge, daun pisang, daun pepaya, dan sebagainya.
Type: Menu Utama
Cuisine: Indonesian
Keywords: urap sayuran, resep urap sayuran, cara membuat urap sayuran
Recipe Yield: 4
Calories: 150
Preparation Time: PT15M
Cooking Time: PT15M
Total Time: PT30M
Recipe Ingredients:
- Bahan sayur:
- 1 genggam kemangi.
- Secukupnya Bayam, kacang panjang, kol, tauge, timun, wortel (optional).
- Bahan bumbu:
- 2 siung bawang putih.
- 6 buah cabe merah.
- 4 buah cabe rawit merah.
- Seruas jari kencur.
- 1 sdm terasi.
- 2 lbr daun jeruk.
- 1 sdm gula merah.
- 1 sdm air asam jawa.
- 1 sdt garam.
- 5 sdm air.
- kelapa parut dari setengah buah kelapa yang agak muda.
Recipe Instructions: Cara Membuat Urap Sayuran 1. Petik dan potong-potong semua bahan sayuran sesuai selera. Lalu cuci bersih dan tiriskan. 2. Haluskan semua bahan bumbu kecuali kelapa parut, bisa menggunakan blender agar memudahkan. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan kelapa parut. Aduk hingga rata dan masak hingga airnya sedikit mengering. Koreksi rasa, jika sudah pas, sisihkan. 3. Selanjutnya adalah mengukus semua bahan sayuran. Panaskan terlebih dahulu kukusan, Setelah panas, masukkan kacang panjang dan kol, kukus selama 1 menit terlebih dahulu, setelah itu tambahkan bayam kedalam kukusan, kukus lagi selama 1 menit. Matikan api, lalu masukkan tauge dan wortel. Tutup dan biarkan sebentar, lalu angkat dan tiriskan. 4. Sajikan dengan cara campur sayuran dengan bumbu urap kelapa parut secukupnya. Tambahkan irisan timun diatasnya.
5
