Gurame Acar Kuning: Resep Membuat Ikan Gurame Goreng yang Lezat dengan Bumbu Acar Kuning

Gurame acar kuning adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari ikan gurame yang digoreng dan disajikan dengan bumbu acar kuning yang segar dan asam. Hidangan ini sangat cocok untuk disajikan sebagai menu utama saat acara keluarga atau bahkan sebagai hidangan spesial untuk makan malam. Berikut adalah resep untuk membuat gurame acar kuning yang lezat dan enak.

Resep Gurame Acar Kuning

Baca Juga: Resep Gurame Bumbu Rujak Enak dan Lezat Menggugah Selera

Read More

• Resep Ikan Nila Bumbu Bali, Gurih Pedas Menggugah Selera
• Resep Pindang Deles Kuah Santan, Lezat dan Menggugah Selera
• Resep Tongkol Suwir Bumbu Merah: Hidangan Pedas Gurih yang Lezat

Bahan:

• 500 gram ikan gurami (boleh ganti ikan lain )
• 1 buah wortel, potong korek api
• 2 buah timun, buang biji, potong korek api
• 1 batang daun bawang, potong serong
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 15 buah rawit utuh
• 15 bawang merah keci, biarkan utuh
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdm cuka/air jeruk nipis
• Garam, gula, lada bubuk secukupnya

Bumbu halus:

7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri (sangrai)
3 cm kunyit (bakar)
1 cm jahe
4 buah cabe merah keriting (boleh skip kalau tdk suka pedas)

Baca Juga: Resep Gurame Goreng Bumbu Kecap Enak dan Lezat Menggugah Selera

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan dari sisik & kotorannya, cuci bersih, lumuri air jeruk nipis, biarkan 10 menit, cuci kembali sampai bersih, kerat2, baluri garam, biarkan 10 menit.
2. Goreng ikan sampai matang, angkat, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, bawang merah kecil utuh & rawit utuh , aduk2 sampai agak layu, tuangi 1 gelas air, bumbui garam, gula, lada & cuka, biarkan mendidih, masukkan wortel & timun, aduk rata sampai agak layu , tes rasa, bila sdh pas masukkan daun bawang & ikan, aduk2 sebentar saja, angkat, sajikan segera.

Tips:

1. Untuk mendapatkan hasil yang lebih baik, gunakan ikan gurame segar yang sudah dibersihkan dengan baik.
2. Jangan terlalu lama merendam ikan gurame dalam larutan air jeruk nipis dan garam agar ikan tidak menjadi terlalu asam.
3. Pastikan minyak goreng sudah panas sebelum menggoreng ikan gurame agar ikan tidak menjadi terlalu berminyak.

Baca Juga: Resep Gurame Asam Manis Enak Gurih dan Lezat

Menyajikan Gurame Acar Kuning:

• Siapkan piring saji.
• Letakkan potongan ikan gurame goreng di atas piring.
• Siram dengan acar kuning yang segar di atasnya.
• Sajikan dengan nasi putih hangat.

Gurame acar kuning yang lezat dan enak ini bisa menjadi pilihan hidangan spesial saat Anda ingin memanjakan keluarga atau tamu yang berkunjung. Hidangan ini juga sangat cocok disajikan bersama keluarga saat makan malam di rumah. Dengan resep yang mudah diikuti dan bahan yang mudah didapat, Anda dapat memasak gurame acar kuning dengan mudah di rumah.

Bumbu acar kuning yang segar dan asam memberikan rasa yang khas pada hidangan ini. Anda dapat menyesuaikan rasa acar kuning sesuai dengan selera Anda, seperti menambahkan jumlah cabai merah jika ingin lebih pedas atau menambahkan jumlah gula pasir jika ingin lebih manis.

Selain itu, gurame juga merupakan ikan yang sangat baik untuk kesehatan, karena mengandung protein tinggi dan rendah lemak. Jadi, tidak hanya enak, tetapi juga sehat dan bergizi.

Dengan adanya resep gurame acar kuning ini, Anda dapat mencoba membuat hidangan yang berbeda dari biasanya. Hidangan ini juga dapat menjadi pilihan yang tepat untuk acara keluarga atau bahkan acara formal seperti pernikahan atau acara resmi.

Selamat mencoba!