Mie goreng merupakan salah satu masakan yang cukup digemari di Indonesia. Berbagai resep dan kreasi dari mie goreng ini banyak ditemui, salah satunya adalah mie goreng seafood yang cukup enak dan lezat yang akan selalu menggugah selera makan siapapun juga.
Kalau biasanya mie goreng dimasak dengan campuran daging ayam dan sosis, namun kali ini bisa menggunakan seafood seperti udang, cumi dan bakso ikan yang bisa Anda gunakan. Serta untuk membuatnya, Anda membutuhkan bumbu seperti kecap inggris, kecap asin, kecap manis, saus tiram, kecap ikan dan minyak wijen beserta bumbu-bumbu dapur lainnya.
Nah, seperti apa resepnya, simak saja cara membuat mie goreng seafood ala Chinese foods berikut ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan, dan ikuti petunjuk membuat seperti dibawah ini.
Mie Goreng Seafood ala Chinese Food
Baca Juga: Resep Mie Goreng Jawa Spesial
Bahan dan Bumbu Mie Goreng
Bahan:
- 250 gr mie basah, ini adalah kunci mie goreng ala chinese food, enaknya mie basah ya kalau menggunakan mie kering yg direbus dulu, rasanya suka berbeda
- 1 butir telor, kocok lepas
- Secukupnya sawi atau pak coy sesuai selera
- 100 gr udang kupas
- 100 gr kekian
- Secukupnya bakso ikan
- 1 ruas jahe, geprek
- 1/2 buah bawang bombay
- 2 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
Bumbu khas mie ala chinese food:
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm minyak wijen
- (Campur semuanya dlm mangkok kecil)
- Merica
Baca Juga: Resep Soto Mie Bogor yang Sedap Gurih dan Praktis
Cara Membuat Mie Goreng Seafood:
- Goreng terlebih dahulu bakso ikan dan kekian hingga setengah matang. Sisihkan.
- Cincang bawang putih dan iris halus bawang bombay, lalu tumis hingga harum bersama dengan jahe, setelah itu tambahkan udang.
- Masukkan kocokan telur kedalam tumisan, tunggu hingga agak matang dulu baru diaduk rata.
- Tambahkan sayuran, aduk-aduk sebentar lalu masukkan mie basah sambil diaduk rata.
- Masukkan semua bahan saus dan kecap yang telah dicampur bersama merica.
- Aduk semua bahan hingga rata dan tunggu hingga meresap kurang lebih 3 menit.
- Koreksi rasa, apabila ada yang kurang bisa ditambahkan gula atau garam sesuai selera.
- Jika sudah pas, angkat dan sajikan.
Bagaimana, tidak terlalu sulitkan membuat sendiri mie goreng seafood ala Chinese food ini. Rasanya yang enak dan sedap, sangat sayang untuk dilewatkan, apalagi untuk dihidangkan di akhir pekan bersama keluarga di rumah, tentunya akan semakin spesial.
Baca Juga: Resep Mie Ayam Jamur Kancing yang Enak dan Lezat
Demikian informasi resep dan cara membuat mie goreng seafood yang bisa Anda coba dan praktekkan di rumah. Semoga informasi resep ini bisa bermanfaat bagi Anda sekeluarga. Terima kasih atas kunjungannya ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati hidangan mie goreng spesial ini bersama keluarga. Salam Istimewa.
