Resep Semur Telur
Bahan:
- 6 butir telur rebus
- 2 cm lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh, geprek
- 50 gr gula merah, disisir.
- 3 sdm kecap manis
- Secukupnya merica bubuk, garam dan kaldu jamur / penyedap
- 400 ml air
Bumbu Halus:
- 5 buah bawang Merah
- 3 siung bawang Putih
- 3 butir kemiri
Cara Membuat Semur Telur:
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri, lalu tumis hingga harum. Tambahkan lengkuas, sereh dan daun salam.
- Masukkan air, gula merah, kecap manis, merica bubuk, garam dan kaldu jamur. Aduk sampai rata dan masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan telur rebus, aduk sampai rata, koreksi rasa, apabila sudah pas, masak hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan.
