Resep Ongol Ongol Gula Merah Jajanan Tradisional Manis Lembut dan Kenyal

Ongol ongol gula merah merupakan salah satu jajanan tradisional khas Nusantara yang bertekstur lembut kenyal dan rasa yang manis. Jajanan ini sering disajikan di acara hajatan, perayaan hari raya ataupun hari besar lainnya.

Jajanan yang bertekstur lembut dan kenyal ini terbuat bahan dasar tepung tapioka dan gula merah yang disajikan bersama dengan parutan kelapa sebagai lapisan luarnya.

Selain disajikan di hari-hari besar, Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah sebagai camilan untuk keluarga sendiri. Cara membuatnya terbilang cukup mudah, karena bahan-bahan yang digunakan juga cukup sederhana. SImak saja resep ongol ongol gula merah berikut ini. Persiapkan semua bahan yang dibutuhkan, dan ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah ini.

Ongol Ongol Gula Merah

Baca Juga: Resep Bika Ambon Kenyal Manis dan Gurih Cukup Praktis Cara Membuatnya

Bahan:

• 250 gr tepung tapioka
• 200 gr gula merah, saya pakai Gula Lontar Organik @palmiraindonesia
• 700 ml santan
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm minyak goreng
• 4 daun pandan

Pelengkap:

• 200 gr kelapa parut
• 1/2 sdt garam

Baca Juga: Resep Onde Onde Enak dan Sederhana, Mudah Dibuat Di Rumah

Cara Membuat Ongol Ongol:

1. Dengan menggunakan wadah, campur tepung tapioka dan 200 ml santan, lalu aduk hingga rata. Tambahkan minyak, aduk-aduk dan sisihkan.
2. Siapkan panci, masukkan gula lontar organik @palmiraindonesia, garam, daun pandan dan 500 ml santan. Aduk hingga rata.
3. Rebus campuran gula merah hingga larut dan mendidih. Setelah mendidih, diamkan 5 menit hingga uap panas hilang.
4. Aduk kembali adonan tepung tapioka. Lalu masukkan larutan gula. Aduk-aduk hingga tercampur rata
5. Siapkan loyang 16×16, oles minyak goreng dan lapisi dengan baking paper. Oles kembali dengan minyak. Tuang adonan ke dalam loyang sambil disaring
6. Kukus adonan +/- 1 jam menggunakan api sedang. Setelah matang, dinginkan
7. Kukus parutan kelapa 10 menit. Potong-potong ongol-ongol lalu guling-gulingkan ke parutan kelapa. Siap dinikmati.

Nah, cukup mudah kan cara membuat ongol ongol diatas. Teksturnya yang lembut dan kenyal serta rasanya yang manis, membuat camilan ini sangat pas disajikan sebagai teman minum teh di sore hari.

Demikian informasi resep ongol ongol gula merah yang bisa Anda coba di rumah. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati jajanan ini bersama keluarga tercinta. Salam Istimewa.