Tongkol bisa diolah menjadi berbagai masakan yang enak dan lezat, salah satunya dengan resep pepes tongkol bumbu kelapa seperti dibawah ini. Rasanya yang enak dan lezat bisa dijadikan salah satu menu harian di rumah.
Cara membuat pepes tongkol ini cukup mudah dan sederhana, dengan tambahan bumbu kelapa ini menambah citarasanya yang semakin enak dan gurih.
Simak saja resep pepes tongkol bumbu kelapa berikut ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang dibutuhkan dan ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah.
Resep Pepes Tongkol Bumbu Kelapa
Baca Juga: Resep Nasi Bakar Rica Rica Tongkol Pedas Gurih Menggugah Selera
Bahan dan Bumbu Pepes Tongkol
Bahan :
- 400 gr daging ikan tongkol matang, suwir kasar
- 250 gr kelapa parut
- gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu Halus :
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 iris lengkuas
- 2 iris jahe
- 5 buah cabe merah
- 15 buah cabe rawit
- 5 lembar daun jeruk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
Bahan Lain:
- Potongan daun salam
- Daun pisang untuk membungkus
- tusuk gigi
Cara Membuat Pepes Tongkol :
- Campur kelapa parut dengan bumbu halus, tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.
- Masukkan suwiran tongkol, aduk rata, tes rasa dengan cara mengukus sedikit adonan.
- Bila adonan sudah pas, siapkan daun pisang, beri potongan daun salam, isi dengan adonan lalu bungkus dan semat dengan tusuk gigi, lalukan sampai selesai.
- Kukus selama 25 menit, lalu panggang di teflon sebentar, angkat, sajikan dengan nasi hangat.
Bagaiamana, cukup mudah dan sederhanakan cara membuat pepes tongkol bumbu kelapa diatas. Menu ini bisa dijadikan sebagai salah satu menu harian di rumah. Selamat mencoba.
Baca Juga: Resep Bola Bola Singkong Krispi Enak Gurih dan Mudah Cara Membuatnya
