Resep Ayam bakar madu merupakan salah satu olahan ayam sebagai bahan utama yang dibakar dengan bumbu madu. Penggunaan madu ini menghasilkan ayam bakar dengan cita rasa manis dan gurih. Bumbu madu yang meresap hingga kedalam daging ayam membuat tekstur ayam bakar terasa lebih empuk, serta aromanya yang khas semakin menggugah selera makan.
Dengan kelezatan rasanya tersebut, tidak ada salahnya jika Anda mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah, agar bisa disajikan ditengah keluarga Anda. Cara membuat dan resep ayam bakar madu ini tidaklah terlalu sulit. Silahkan ikuti resepnya sebagai berikut:
Resep Ayam Bakar Madu
Bahan dan Bumbu Ayam Bakar Madu
Bahan:
- 5 ekor paha ayam
- 3 sdm air asam jawa
- 350ml air kelapa
- 1 batang sereh (geprek)
- 3 lembar daun salam
- 2 sdm gula jawa (disisir)
- Secukupnya lada bubuk dan garam
Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabe rawit
Olesan:
- 3 sdm butter / margarin
- 3 sdm kecap manis
- 6 sdm madu
- 1 sdm air kaldu bumbu tumis
Cara Membuat ayam Bakar Madu:
- Cuci daging ayam hingga bersih, lalu lumuri dengan garam, lada bubuk dan 3 sdm air asam jawa. Rendam sekitar 15 menit.
- Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu tumis bumbu menggunakan butter, tambahkan sereh, daun salam dan gula jawa. Tumis hingga harum.
- Masukkan daging ayam kedalam tumisan, lalu tambahkan air kelapa dan masak hingga air menyusut dan daging ayam terlihat lembut. Angkat dan sisihkan.
- Panggang daging ayam diatas pan atau bara api, sambil dioleh bahan olesan. Olesi bolak-balik dan panggang hingga matang.
- Sajikan ayam bakar madu bersama dengan nasi hangat, lalapan dan sambal terasi.
Baca Juga: Resep Ayam Saus Tiram Gurih dan Lezatnya Menggoda Selera
Bagaimana, cukup mudah dan praktiskan cara membuat ayam bakar madu ini.
Tips:
- Penggunaan ayam kampung akan membuat rasa ayam bakar lebih gurih.
- Kucuri ayam bakar dengan perasan jeruk nipis sesaat sebelum disajikan agar rasanya lebih segar.
Demikian Resep ayam bakar madu ini, semoga bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak.
