Daging ayam merupakan salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai macam masakan yang enak dan lezat. Bahan masakan ini sangat mudah ditemukan di pasaran, serta harganya terbilang terjangkau dibandingkan dengan daging sapi maupun daging kambing. Ngomongin tentang olahan daging ayam, kali ini resepistimewa membagikan resep ayam goreng bumbu kuning yang sangat enak dan lezat.
Cara membuat ayam goreng bumbu kuning ini cukup mudah dan bumbu-bumbu yang digunakan juga mudah untuk didapatkan di pasar-pasar tradisional ataupun warung sayur langganan Anda. Anda bisa menggunakan ayam kampung karena lebih menyehatkan, namun menggunakan ayam broiler juga tidak masalah, rasanya juga enak.
Penasaran ingin tahu cara membuatnya?. Ikuti terus resep ayam goreng bumbu kuning spesial dibawah ini.
Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning
Bahan dan Bumbu Ayam Goreng
Bahan Utama Ayam Goreng:
- 1 ekor ayam
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya lalu memarkan
- Secukupnya minyak untuk menggoreng
- 400 ml air
Bumbu Halus:
- 4 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 4 cm kunyit, bakar
- 5 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt ketumbar
- 4 cm jahe
- 4 cm lengkuas
- 1 sdm garam
Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Kuning yang Renyah
- Bersihkan ayam lalu potong sesuai selera.
- Masukan ayam kedalam wajan, tambahkan bumbu halus, daun salam dan serai, lalu tuang setengah bagian air kedalamnya. Dengan menggunakan api sedang, masak dan ungkep ayam bersama bumbu tadi kurang lebih 10 menit atau sampai air menyusut dan daging ayam menjadi setengah empuk.
- Ketika air mulai menyusut, tambahkan sisa air secara bertahap sambil sesekali diaduk, masak hingga bumbu meresap dan daging ayam empuk secara merata.
- Angkat ayam yang telah diungkep, lalu sisihkan kedalam wadah dan biarkan sampai dingin.
- Panaskan wajan dengan minyak secukupnya dan api yang sedang. Setelah minyak panas secara merata, masukkan ayam, dan goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan ayam. Sajikan ayam goreng yang masih hangat ini beserta nasi hangat dan pelengkap lainnya seperti lalapan dan sambal.
- Selamat menikmati.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Kalasan Simple dan Rasa yang Super Maknyus
Bagaimana, cukup mudah kan resep ayam goreng bumbu kuning ini. Untuk variasi resep ayam goreng ini, kami tambahkan juga resep ayam goreng kunyit dan resep ayam goreng lengkuas berikut ini. Silahkan klik halaman berikutnya dibawah ini.
