Resep ayam goreng crispy merupakan salah satu resep masakan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Ayam yang dibalut dengan tepung dan di goreng ini sangat renyah dan sangat menggugah selera makan, dan pastinya sangat disukai oleh anak-anak.
Cara membuat ayam goreng crispy ini cukup praktis dan tidak terlalu sulit, apalagi Anda juga bisa menggunakan tepung yang sudah jadi dan banyak dijual di minimarket atau warung dekat rumah Anda. Namun, selain menggunakan tepung yang sudah jadi, Anda juga bisa membuat adonan tepung sendiri, caranya juga cukup mudah. Anda cukup mencampur tepung terigu bersama dengan tepung sagu ditambah dengan beberapa bumbu lainnya, lalu dijadikan adonan dan dibalutkan ke ayam.
Penasaran ingin tahu cara membuatnya, simak saja resep ayam goreng crispy berikut ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan, dan ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah ini.
Resep Ayam Goreng Crispy
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Mentega Praktis Cara Membuatnya dan Sangat Lezat
Bahan dan Bumbu Ayam Goreng Crispy
- 500 gr ayam.
- 250 gr tepung terigu protein tinggi
- 50 gr tepung sagu
- 2 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm garam
- 1 sdt kaldu jamur
- Secukupnya air matang
- Secukupnya minyak utk menggoreng
Baca Juga: Resep Ayam Balado Cabe Ijo Pedas Menggugah Selera
Cara Membuat Ayam Goreng Crispy:
- Potong ayam sesuai selera, lalu marinasi menggunakan bawang putih bubuk, lada, dan garam selama minimal 1 jam.
- Untuk membuat adonan tepung kering, siapkan wadah yang cukup besar, lalu campur tepung terigu, tepung sagu, bawang putih bubuk, merica, garam dan kaldu jamur. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Untuk membuat adonan tepung basah atau pencelup, ambil beberapa sendok dari adonan tepung kering, lalu masukkan kedalam mangkuk dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tingkat kekentalan sedang (tidak terlalu kental ataupun encer). Apabila terlalu kental, ayam akan jadi keras, dan apabila terlalu encer, tepung akan mudah rontok.
- Ambil beberapa potong ayam, lalu masukkan kedalam adonan tepung kering, balur semua permukaan ayam dengan terigu.
- Setelah itu, masukkan ayam yang telah dibalur adonan tepung kering kedalam pencelup atau adonan tepung basah hingga seluruh permukaan ayam basah.
- Angkat dan masukkan kembali ayam kedalam adonan tepung kering sambil di bolak-balik dan diteken pelan-pelan selama kurang lebih 2-3 menit.
- Panaskan minyak yang cukup banyak hingga benar-benar panas. Lalu goreng ayam yang telah dibalut tepung hingga berwarna keemasan.
- Selama menggoreng, tutup wajan agar ayam matang merata. Setelah cukup matang, angkat dan sajikan.
Baca Juga: Resep Ayam Asam Manis Spesial ala Restoran
Nah, bagaimana, tidak terlalu sulitkan resep ayam goreng crispy diatas. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa harus membelinya diluaran, karena tentunya akan lebih sehat dan lebih irit tentunya.
