Resep Ayam Kecap Pedas

Resep Ayam Kecap Pedas. Perpaduan antara rasa manis dan pedas memang menjadikan kenikmatan tersendiri dari sebuah masakan. Seperti halnya masakan ayam kecap pedas berikut ini. Rasa manis yang diperoleh dari kecap dipadu dengan bumbu pedas membuat masakan ini cocok dijadikan salah satu menu harian di rumah.

Cara membuat ayam kecap pedas ini sebenarnya tidak terlalu sulit, selain itu bahan yang digunakan juga cukup sederhana dan pastinya sudah tersedia di dapur. Untuk membuat ayam kecap ini Anda bisa menggoreng ayamnya terlebih dahulu, atau kalau ingin daging ayam yang lembut, Anda bisa langsung memasaknya tanpa digoreng terlebih dahulu.

Nah, seperti apa cara membuatnya, simak resep ayam kecap pedas berikut ini. Persiapkan bahan dan bumbu yang diperlukan, dan ikuti cara membuatnya seperti dibawah ini.

Resep Ayam Kecap Pedas

Bahan dan Bumbu Ayam Kecap Pedas

Bahan:

• 1 kg ayam
• 1 buah jeruk nipis
• Secukupnya garam dan merica untuk marinasi
• 1 sdm margarin

Baca Juga: Resep Ayam Teriyaki ala Restoran

Bumbu:

• 2 sdm baceman bawang (resep baceman bawang ada dibawah)
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 15 buah cabe rawit rebus, haluskan
• 1 sdt kecap asin
• 3 sdm kecap manis (sesuai selera)
• 1 sdt merica bubuk
• Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk

Baca Juga: Resep Nugget Ayam Wortel Enak Gurih dan Ekonomis

Cara Membuat Ayam Kecap Pedas:

1. Potong ayam sesuai selera, lalu cuci hingga bersih. Lumuri dengan perasan air jeruk nipis, garam dan merica. Diamkan kurang lebih 15 menit, lalu goreng hingga matang. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan 1 sdm margarin, lalu tumis 2 sdm baceman bawang dan bawang bombay yang telah dicincang hingga harum.
3. Tambahkan secukupnya air, lalu tunggu hingga air mendidih.
4. Setelah air mendidih, masukkan potongan daging ayam, dan bumbui dengan kecap manis, kecap asin, gula, garam, merica dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.
5. Masukkan cabe rawit yang telah dihaluskan, aduk-aduk lagi hingga rata.
6. Koreksi rasa, jika sudah pas, masak hingga kuah menyusut dan kering.
7. Angkat dan sajikan ayam kecap pedas selagi hangat.

Berikut ini kami bagikan juga cara membuat baceman bawang yang bisa digunakan dalam resep ayam kecap pedas diatas.

Baca Juga: Resep Bola Bola Tahu

Baceman Bawang

Bahan:

• 300 gram bawang putih
• 3 butir kemiri
• 3 sdm minyak wijen
• Secukupnya minyak goreng (hingga bawang putih terendam)

Cara Membuat Baceman Bawang:

1. Kupas bawang putih, lalu blender kasar atau bisa juga di uleg kasar.
2. Haluskan kemiri, lalu campurkan dengan bawang putih yang telah di blender kasar.
3. Masukkan kedalam toples kaca, lalu tambahkan 2 sdm minyak wijen beserta secukupnya minyak goreng (hingga bawang putih terendam).
4. Tutup rapat dan simpan di suhu ruangan, minimal 3 hari. Setelah itu baru boleh digunakan.

Bagaimana, cukup mudah dan praktiskan resep ayam kecap pedas diatas. Untuk penggunaan ayam, kalau memungkinkan gunakan ayam kampung, meskipun lebih kecil, namun rasanya lebih gurih. Namun apabila susah mendapatkannya, menggunakan ayam potong biasa juga tidak masalah.

Demikian informasi resep dan cara membuat ayam kecap pedas yang bisa Anda coba di rumah. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati hidangan ayam kecap pedas ini bersama keluarga di rumah. Salam Istimewa.