Ayam kung pao merupakan salah satu chinese food yang cukup banyak digemari. Masakan ini mempunyai cita rasa yang manis dan gurih, dipadu dengan beberapa bahan pendamping yang cukup renyah. Nah, kali ini Anda bisa membuatnya sendiri di rumah, resep ayam kung pao berikut ini bisa Anda jadikan referesi dalam membuatnya.
Cara membuat ayam kung pao ini sebenarnya tidak terlalu sulit, namun Anda membutuhkan banyak bahan untuk marinasi, bahan saus dan bahan tumisan. Bahan utamanya yang berupa daging ayam yang dipotong dadu, lalu dimasak bersama dengan bahan saus, kacang dan paprika. Cita rasanya yang oriental dari masakan ini bisa dimaksimalkan dengan di rendam dengan bahan marinasi.
Nah, bagi Anda yang ingin membuatnya sendiri, simak saja resep ayam kung pao berikut ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan, dan ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah ini.
Resep Ayam Kung Pao
Baca Juga: Resep Ayam Bumbu Rujak Pedas Manis dan Gurih Menggugah Selera
Bahan dan Bumbu Ayam Kung Pao
Bahan:
- 350 gr fillet dada ayam, potong dadu
Bahan Marinasi:
- 3 sdm tepung tapioka
- 3 sdt kecap asin
- 1 sdt kecap ikan
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
- Secukupnya Garam
Bahan Saus:
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 3 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tomat
- 2 sdm palm sugar
- 1 sdt lada hitam bubuk
- 1 sdm cabe bubuk
- 1 sdm perasan jeruk lemon
Bahan Tumisan:
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, potong kotak
- 1/2 buah paprika merah, potong kotak
- 1/2 buah paprika hijau, potong kotak
- 5 cabai merah kering, potong
- 3 batang daun bawang, potong serong besar
- 1 genggam kacang mete goreng
Baca Juga: Resep Opor Ayam Bumbu Kuning Hidangan Spesial Enak dan Gurih
Cara Membuat Ayam Kung Pao:
- Cuci ayam hingga bersih, lalu potong-potong bentuk dadu. Sisihkan.
- Campur semua bahan marinasi, aduk hingga rata, lalu masukan potong daging ayam dan aduk lagi hingga tercampur rata. Tutup dang cling wrap, dan diamkan kurang lebih 30 menit.
- Setelah dimarinasi, goreng ayam hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.
- Siapkan wadah, lalu campur semua bahan saus dan aduk hingga rata.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih dan jahe yang telah dicincang bersama sebagian bawang bombay hingga harum.
- Masukkan ayam yang telah digoreng tadi bersama dengan bahan saus, aduk semua bahan hingga rata.
- Tambahkan paprika merah, paprika hijau, cabai kering dan sisa bawang bombay. Aduk lagi hingga rata dan koreksi rasa.
- Setelah dianggap cukup, masukkan kacang mete dan daun bawang. Aduk rata, lalu angkat dan sajikan.
Bagaimana, tidak terlalu sulitkan cara membuat ayam kung pao di atas. Memang bahan yang dibutuhkan cukup banyak, namun semua itu terbayar dengan hasilnya yang cukup enak dan lezat untuk dinikmati bersama keluarga di rumah.
Baca Juga: Resep Ayam Cabe Ijo Pedas dan Gurih Bikin Ketagihan
Demikian informasi resep ayam kung pao yang bisa Anda coba di rumah. Semoga informasi resep ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati hidangan spesial ayam kung pao ini bersama keluarga. Salam Istimewa.
