Resep ayam percik ini merupakan resep masakan berbahan dasar ayam yang berasal dari negera tetangga, Malaysia. Masakan ini cukup enak dan gurih untuk disajikan bersama keluarga di rumah.
Pingin mencobanyanya di rumah, simak saja resep ayam percik khas Malaysia seperti dibawah ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan, dan ikuti petunjuk membuatnya seperti berikut.
Resep Ayam Percik
Baca Juga: Resep Ayam Panggang Bumbu Kari Enak dan Lezat Serta Mudah Cara Membuatnya
Bahan dan Bumbu Ayam Percik
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung (sy pakai paha)
- 1 lbr daun kunyit
- 250 ml santan segar
- Air asam jawa secukupnya
- Air secukupnya
- Garam, gula dan kaldu bubuk
Bumbu Halus:
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 bh kemiri
- 3 cm kunyit bakar
- 2 btg serai
- 2 cm jahe
- 6 bh cabe merah
- 1/2 sdm merica butiran
Cara Membuat Ayam Percik:
- Panaskan minyak, lalu tumis semua bahan halus dan daun kunyit hingga harum.
- Masukkan santan, garam, gula, kaldu bubuk, air dan air asam jawa secukupnya kedalam tumisan, lalu aduk hingga rata.
- Masukkan ayam, ke dalam tumisan, lalu ungkep ayam hingga empuk, sisahkan kuahnya.
- Bakar ayam di alat pemangganan, serta bolak balik sambil di olesi sisa bumbu.
- Angkat dan siram kuah sedap banget.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Bali Lengkap dengan Sambal Terasi Enak Gurih dan Lezat
Bagaimana, cukup mudah dan praktiskan cara membuat ayam percik diatas. Rasanya yang enak dan gurih sangat nikmat disajikan bersama sepiring nasi putih yang masih hangat beserta sambal sesuai selera.
Demikian informasi resep ayam percik yang bisa Anda coba di rumah. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati sajian lezat ini bersama keluarga tercinta. Salam Istimewa.
