Masakan yang diolah dengan bumbu Bali memang mempunyai sensasi rasa tersendiri. Ayam suwir bumbu Bali merupakan salah satunya. Rasa yang gurih dan pedas bercampur menjadi satu dengan suwiran daging ayam yang lembut sangat terasa di lidah.
Sesuai dengan namanya, masakan yang diolah dengan bumbu bali ini terbuat dari suwiran daging ayam yang ditumis dengan bumbu-bumbu rempah tradisional dan santan. Bumbu-bumbu seperti bawang, cabe, asam jawa, terasi dan santan yang digunakan, menjadikan masakan ini cukup enak dan lezat. Meskipun disajikan hanya dengan nasi putih hangat, rasanya sudah sangat bikin nagih, apalagi jika dipadukan dengan nasi kuning ataupun nasi uduk, tak terbayang lagi nikmatnya.
Nah, bagi Anda yang berniat untuk membuat sendiri, ayam suwir bumbu Bali ini, resep berikut ini bisa Anda jadikan referensi. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang akan digunakan, dan ikuti cara membuatnya.
Resep Ayam Suwir Bumbu Bali
Bahan dan Bumbu Ayam Suwir Bumbu Bali.
Bahan:
- 1/2 kg dada ayam fillet
- 1 btg serai, geprek
- 5 lbr daun jeruk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula
- Secukupnya lada
- 400 ml air
Baca Juga: Resep Ayam Suwir Kecap Enak Manis dan Gurih
Bumbu Ungkep :
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe
- 2 ruas jari kunyit
- 2 ruas jempol lengkuas, geprek
- 3 lbr daun salam
- 1 sdt garam
Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabe merah
- 2 ruas jari kencur
- 1/2 sdt terasi
Baca Juga: Resep Ayam Bumbu Bali Sederhana Enak dan Lezat
Cara Membuat Ayam Suwir Bumbu Bali:
- Haluskan semua bahan bumbu ungkep, lalu rebus dada ayam filet dengan 400 ml air bersama dengan bumbu ungkep. Masak hingga daging ayam matang.
- Setelah daging ayam matang, angkat dan tiriskan, lalu goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tunggu hingga dingin, lalu suwir-suwir kasar daging ayam dan sisihkan.
- Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu tumis hingga harum bersama dengan serai dan daun jeruk. Tumis bumbu hingga matang, lalu tambahkan lada dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.
- Masukkan ayam yang telah disuwir, lalu masak dengan api kecil hingga matang dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa, apabila sudah pas, angkat dan sajikan.
Baca Juga: Resep Ayam Bacem Spesial Manis dan Gurih Mantap
Bagiamana, cukup mudah dan sederhanakan bahan dan bumbu yang digunakan serta cara membuat ayam suwir bumbu Bali ini. Cara membuatnya yang cukup sederhana, sangat cocok diolah disela-sela kesibukan Anda. Sehingga masakan ini bisa Anda jadikan salah satu menu harian untuk keluarga di rumah.
Demikian informasi resep dan cara membuat ayam suwir bumbu Bali yang bisa Anda coba di rumah. Semoga informasi ini bisa bermnanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmatai hidangan ayam suwir dengan bumbu bali yang pedas dan gurih ini.
