Bakmi goreng pedas merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang cukup populer dan menjadi favorit banyak orang. Masakan ini terbuat dari mi yang digoreng dengan berbagai macam bumbu, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kecap manis, dan kecap asin.
Bakmi goreng ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat serta lebih pedas dan menggugah selera dibandingkan bakmi goreng biasa. Hal ini dikarenakan hidangan ini menggunakan cabe rawit yang lebih banyak.
Jika Anda ingin mencoba membuat bakmi goreng pedas sendiri di rumah, berikut ini adalah resepnya.
Resep Bakmi Goreng Pedas
Baca Juga: Resep Bakmi Goreng Jawa yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah
Bahan dan Bumbu
Sebelum memulai memasak, pastikan semua bahan seperti dibawah ini telah tersedia.
Bahan:
- 200 gr mie telur, rebus, tiriskan
- 5 buah bakso sapi, masing2 potong bulat jadi 4
- 1 butir telur
- 2 buah ati ampela, potong2
- 150 gr kubis
- 1 buah wortel, iris serong
- 1 batang daun seledri, rajang kasar, untuk taburan
- 1 sdm bawang merah goreng untuk taburan
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica bubuk
- garam dan kaldu bubuk secukupnya
- 3 sdm minyak untuk menumis
Bahan Halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 10 buah cabe rawit
Baca Juga: Resep Bakmi Goreng Spaghetti, Paduan Dua Kuliner Legendaris Gurih dan Lezat
Cara Membuat Bakmi Goreng:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan telur, orak arik sebentar.
- Lalu masukkan wortel, bakso dan ati ampela, tumis2 sampai wortel layu.
- Masukkan juga kubis dan daun bawang, aduk rata.
- Terakhir masukkan mie dan semua sisa bahan, aduk rata, tes rasa, angkat, beri taburan daun seledri dan bawang merah goreng di atasnya, sajikan.
Resep bakmi goreng pedas ini mudah dibuat dan memiliki cita rasa yang lezat. Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa menyajikan masakan yang nikmat dan menggugah selera untuk keluarga di rumah.
Baca Juga: Resep Soto Daging Koya Kelapa, Sajian Sedap Gurih dan Lezat
Berikut adalah beberapa tips untuk membuat bakmi goreng pedas yang lebih lezat:
- Gunakan bakmi basah yang berkualitas.
- Tumis bumbu hingga benar-benar harum.
- Tambahkan cabai rawit sesuai selera.
- Tambahkan topping sesuai selera.
Semoga resep ini bermanfaat!
