Kreasi resep bakwan udang berikut ini merupakan salah satu resep gorengan yang banyak disukai di Indonesia. Bakwan sering dijadikan camilan ataupun lauk pedamping makanan yang cukup enak, renyah dan gurih.
Bahan utama bakwan udang ini terdiri dari adonan tepung yang dicampur dengan sayuran seperti wortel, kol, buncis dan kecambah, serta udang tentunya. Jika tidak suka dengan kulit udang, Anda bisa mengupas kulitnya terlebih dahulu sebelum dicampur ke adonan. Setelah itu goreng dengan minyak yang benar-benar panas agar bakwan matangnya merata.
Seperti apa cara membuatnya, simak resep bakwan udang yang gurih dan renyah berikut ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan, dan ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah ini.
Resep Bakwan Udang
Bahan dan Bumbu Bakwan Udang
Baca Juga: Resep Bola Bola Tahu Camilan yang Enak dan Gurih
Bahan:
- 150 gr udang segar ukuran sedang
- 200 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- 50 gr kecambah
- 1 buah wortel, potong korek api
- 2 lembar kol, iris tipis
- 6 batang buncis, potong kecil
- 1 batang daun bawang
- 2 batang daun seledri
- Secukupnya air matang
- Secukupnya minyak goreng
- Sendok sayur bergagang panjang, panaskan terlebih dahulu didalam minyak agar tidak mudah lengket.
Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica bubuk
- Secukupnya garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk .
Baca Juga: Resep Siomay Ikan Tenggiri Dengan Bumbu Kacang, Sangat Enak dan Lezat
Cara Membuat Bakwan Udang:
- Cuci udang hingga bersih, buang kepalanya dan biarkan kulitnya. Jika tidak suka dengan kulitnya, bisa dikupas saja. Sisihkan.
- Cuci semua sayuran hingga bersih, lalu potong dan iris-iris. Sisihkan.
- Siapkan wadah untuk membuat adonan, masukkan tepung beserta sayuran yang telah dipotong-potong, telur, bumbu halus dan tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga tingkat kekentalan yang diinginkan (tidak terlalu kental dan tidak encer).
- Panaskan minyak yang cukup banyak menggunakan api sedang hingga benar-benar panas.
- Ambil sendok sayur, isi dengan adonan bakwan dan taruh satu udang diatasnya sambil ditekan sedikit udangnya, agar nanti ketika digoreng, udang tidak lepas.
- Masukkan adonan bersama dengan sendoknya kedalam minyak panas, diamkan sebentar, lalu goyang-goyang agar bakwan terlepas sendiri. Ulangi hingga semua adonan habis.
- Angkat bakwan apabila sudah berwarna coklat kekuningan. Tiriskan.
- Sajikan selagi hangat bersama dengan sambal, petis ataupun cabe rawit sesuai selera.
Bagaimana, cukup mudahkan resep bakwan udang yang gurih dan renyah ini. Anda bisa menyajikan bakwan udang ini sebagai camilan atau lauk, yang pasti dengan rasanya yang gurih dan renyah ini akan membuat semua orang senang melahapnya.
Coba Resep: Resep Sate Padang yang Enak dan Sangat Lezat
Demikian informasi resep dan cara membuat bakwan udang yang bisa Anda coba di rumah. Semoga informasi resep bakwan ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah mengunjungi ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati sajian bakwan udang yang gurih dan renyah ini bersama keluarga di rumah.
