Bali telur tahu adalah salah satu masakan khas Bali yang terbuat dari telur dan tahu yang dimasak dengan bumbu-bumbu khas Bali. Masakan ini memiliki cita rasa yang lezat dan menggugah selera, dengan perpaduan rasa pedas, manis, dan asam.
Jika Anda tertarik untuk membuat bali telur tahu, berikut ini resepnya:
Resep Bali Telur Tahu
Baca Juga: Resep Telur Bumbu Bali Pedas Manis dan Gurih
Bahan dan Bumbu:
Sebelum mulai memasak, pastikan dulu Anda menyiapkan semua bahan dan bumbu seperti berikut ini.
Bahan:
- 10 butir telur, rebus dan goreng sebentar
- 15 buah tahu, goreng sampai berkulit
- 500 ml air
- 1 buah tomat, cincang kasar
- 15 buah cabe rawit utuh
- 2 sdm gula merah
- garam dan kaldu bubuk secukupnya
- minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 buah cabe merah
Baca Juga: Resep Bali Telur Daging Tahu Pedas Gurih Menggugah Selera
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan tomat, aduk rata.
- Masukkan juga air, gula merah, garam dan kaldu bubuk, biarkan sampai mendidih.
- Lalu masukkan telur, tahu goreng dan cabe rawit, aduk rata, kecilkan api, tutup, biarkan bumbu meresap dan air menyusut, tes rasa, angkat.
Tips:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera.
- Tambahkan daun jeruk agar aromanya lebih harum.
Resep bali telur tahu ini mudah dibuat dan memiliki cita rasa yang lezat. Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa menyajikan masakan khas Bali yang nikmat di rumah.
Selamat Mencoba.
