Resep Batagor Ayam Enak Gurih dan Renyah Lengkap dengan Bumbu Kacang

Resep batagor ayam, camilan yang renyah dan gurih. Akhir pekan paling enak bikin camilan batagor. Batagor atau bakso tahu goreng ini memiliki tektur yang renyah di luar dan kenyal di dalam yang membuat menjadi jajanan favorit banyak orang.

Biasanya adonan batagor ini dicampur dengan ikan dan disajikan bersama dengan saus kacang. Namun, apabila Anda tidak suka batagor ikan, Anda bisa mencoba dengan menggunakan daging ayam.

Resep batagor ayam berikut ini bisa Anda jadikan referensi dalam memasak camilan yang renyah dan gurih ini. Simak saja cara membuatnya seperti dibawah ini, persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan.

Resep Batagor Ayam

Baca Juga: Resep Batagor Bandung Camilan yang Pas di Sore Hari Enak Gurih dan Lezat

Bahan:

• 4 kotak tahu, masing-masing dibagi 2 bentuk segitiga
• Kulit pangsit secukupnya
• 250 gr daging ayam fillet, giling
• 5 sdm tepung sagu tani
• 2 sdm tepung terigu
• 1 telur ayam
• 3 bawang putih halus
• 1 daun bawang, iris
• Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk

Cara Membuat:

1. Lubangi dan kerok bagian tengah tahu, sisihkan.
2. Campurkan daging ayam dan giling dengan tepung sagu, tepung terigu, telur dan bumbui dengan garam, gula kaldu bubuk. Aduk rata lalu masukkan irisan daun bawang, aduk rata kembali.
3. Masukkan 1 sdm adonan ke dalam tahu yang sudah dilubangi atau hingga padat, ulangi hingga semua tahu terisi.
4. Untuk isian kulit pangsit, ambil 1/2 sdm adonan taruh pada kulit pangsit lalu dikerutkan
5. Goreng tahu dan kulit pangsit yang sudah diberi isi adonan hingga matang kecoklatan

Baca Juga: Resep Batagor Ikan khas Bandung Enak Gurih dan Lezat

Bumbu Kacang

Bahan:

• 150 gr kacang tanah
• 3 bawang putih
• 4 cabe merah besar
• 3-5 cabe rawit (sesuai selera)
• 600 ml air
• Secukupnya gula dan garam

Cara Membuat Bumbu Kacang:

1. Goreng kacang tanah, cabe merah, cabe rawit dan bawang putih. Angkat tiriskan. Lalu blender hingga halus
2. Masukkan air dan masak bumbu kacang dengan api kecil hingga keluar minyak dari kacang dan berubah warna.
3. Bumbui dengan garam dan gula, lalu koreksi rasa

Pelengkap:

• Kecap manis
• Saus sambal
• Jeruk limau

Baca Juga: Resep Mie Bancir Khas Banjarmasin Enak dan Lezat Menggugah Selera

Bagaimana, tidak terlalu sulitkan cara membuat batagor ayam diatas. Sangat nikmat untuk dijadikan sebagai camilan di sore hari ataupun akhir pekan bersama keluarga.

Selamat memasak.