Resep bebek cabai ijo gaya minang ini bisa menjadi salah satu resep masakan yang bisa Anda coba hari ini. Cara membuatnya yang tidak terlalu sulit serta bahan dan bumbu yang tidak terlalu banyak bisa menjadi pilihan yang tepat.
Bebek yang digoreng garing dengan cita rasanya yang gurih akan semakin enak disiram dengan sambal cabai ijo yang pedas dan segar. Sebelum digoreng, bebek di ungkep dulu dengan bumbu rempah agar aromanya semakin sedap dan meresap hingga kedalam dagingnya.
Seperti apa cara membuatnya, simak saja resep bebek cabai ijo berikut ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan, dan ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah ini.
Resep Bebek Cabai Ijo
Baca Juga: Resep Bebek Betutu ala Rumahan, Enak Gurih dan Lezat
Bahan dan Bumbu Bebek Goreng
Bahan:
- 1 ekor bebek muda, cuci lalu potong 4
- 1 buah jeruk nipis
- 5 lembar daun jeruk
- 1 buah tomat ijo, potong kecil
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- Secukuptnya gula dan garam
Bumbu Ungkep Bebek:
- 1 bks bumbu racik ayam goreng
- 1 ruas jahe
- 1 batang serai
- Secukupnya garam
Bahan Sambal:
- 200 gr cabai ijo keriting
- 35 gr cabai rawit ijo
- 3 cabai ijo besar
- 15 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
Baca Juga: Resep Soto Bebek khas Klaten Enak dan Lezat Menggugah Selera
Cara Membuat Bebek Cabai Ijo:
- Ungkep bebek bersama bumbu ungkep, hingga daging bebek empuk. Lalu goreng hingga garing, angkat dan tiriskan.
- Tumis bahan sambal dan daun jeruk hingga harum, tambahkan tomat, kaldu bubuk, lada bubuk, garam dan gula secukupnya. Masak hingga bumbu matang. Koreksi rasa, matikan kompor.
- Tuang sambal ijo diatas bebek goreng. Sajikan hangat.
Bagaimana, cukup mudah dan praktiskan cara membuat bebek goreng cabai ijo diatas. Rasanya yang pedas gurih sangat pas dijadikan menu makan siang bersama keluarga di rumah.
Baca Juga: Resep Mie Ayam Gerobak Gurih dan Lezat Lengkap dengan Kuah Kentalnya
Demikian informasi resep bebek cabai ijo yang bisa Anda coba di rumah. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati sajian spesial ini bersama keluarga di rumah. Salam Istimewa.
