Akhir pekan, waktunya membuat camilan yang enak dan gurih. Resep bola bola tahu berikut ini bisa Anda masukkan dalam daftar resep camilan untuk menemani akhir pekan bersama keluarga di rumah. Camilan berbahan dasar tahu ini cukup mudah untuk dibuat, serta bahan yang digunakan juga cukup sederhana.
Tahu putih yang dihancurkan hingga halus, lalu dicampur dengan bumbu-bumbu dan dibentuk seperti bola-bola kecil. Setelah itu tinggal digoreng hingga matang. Selain itu, Anda juga bisa berkreasi dengan beberapa bahan tambahan, seperti sayuran, bihun, telur ataupun daging ayam dan daging sapi cincang. Bola bola tahu ini juga bisa dijadikan bahan utama Sup.
Penasaran ingin membuatnya sendiri di rumah? Simak resep bola bola tahu berikut ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan untuk membuat sajian ini, dan ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah ini.
Resep Bola Bola Tahu
Bahan dan Bumbu Bola Bola Tahu
- 1 buah tahu putih besar, kira-kira 400 gram
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam, merica dan kaldu bubuk
- 2 batang daun bawang, rajang halus
- Secukupnya minyak goreng
Cara Membuat Bola Bola Tahu:
- Hancurkan dan haluskan tahu putih menggunakan sendok, sambil diperas airnya.
- Haluskan merica, bawang putih dan garam, lalu campurkan kedalam adonan tahu yang telah dihaluskan.
- Tambahkan kaldu ayam bubuk dan daun bawang, lalu aduk hingga rata.
- Dengan bantuan sendok, bentuk adonan bulat, seperti bola bola kecil. Ulangi hingga semua bahan habis.
- Panaskan secukupnya minyak untuk menggoreng, lalu goreng bola bola tahu hingga matang dan kecoklatan.
- Angkat dan sajikan.
Baca Juga: Resep Siomay Ikan Tenggiri
Bagaimana, cukup mudah dan praktiskan resep bola bola tahu diatas. Sajikan dengan cocolan sambal sesuai selera.
Ingin menambahkan bahan lain? Coba saja resep berikut ini, dengan tambahan bihun dan wortel menjadikan semakin bervariasi.
Resep Bola Bola Tahu Bihun
Bahan dan Bumbu Bola Bola Tahu Bihun
Bahan:
- 500 gram tahu putih, haluskan
- 1 lembar bihun jagung, rendam air panas, tiriskan, potong2
- 1 buah wortel, parut memanjang
- 3 butir telur
- 2 sdm tepung tapioka
- 5 batang seledri, iris tipis
Bumbu:
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt merica bubuk
Cara Membuat Bola Bola Tahu Bihun:
- Hancurkan tahu putih hingga halus, lalu campur semua sisa bahan dan bumbu sambil dikoreksi rasa dengan cara digoreng sedikit adonan.
- Bentuk bulat adonan tahu menjadi seperti bola bola kecil hingga semua adonan habis. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng yang banyak, agar bola bola tahu terendam keseluruhan ketika digoreng.
- Goreng semua bola bola tahu hingga kuning kecoklatan.
- Angkat dan sajikan dengan saus sambal kesukaan Anda.
Baca Juga: Resep Batagor Ikan khas Bandung Enak Gurih dan Lezat
Resep Bola Bola Tahu Telur Puyuh
Bahan dan Bumbu Bola Bola Tahu:
- 3 buah tahu, ukuran besar
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt bwg putih bubuk
- Sejumput merica bubuk
- 1 btr putih telur
- secukupnya tepung panir (tepung roti)
- secukupnya telur puyuh (rebus)
- secukupnya minyak goreng
Cara Membuat Bola Bola Tahu Isi Telur Puyuh:
- Hancurkan tahu hingga halus, lalu tambahkan tepung terigu, tepung maizena, telur, merica bubuk, kaldu bubuk dan bawang putih bubuk, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Ambil 1 sdm adonan tahu, isi dengan 1 butir telur puyuh, lalu bentuk bulat seperti bola bola kecil. Ulangi hingga semua adonan habis.
- Masukkan bola bola tahu kedalam putih telur, lalu gulingkan kedalam tepung panir hingga semua bahan habis. Simpan didalam kulkas kurang lebih 30 menit, agar tepung panir menempel sempurna.
- Panaskan minyak yang cukup banyak hingga benar-benar panas, lalu goreng bola bola tahu menggunakan api sedang hingga kuning keemasan.
- Angkat dan sajikan bola bola tahu isi telur puyuh ini bersama dengan mayoniese atau saus sambal.
Baca Juga: Resep Lumpia Basah Bandung Camilan Ekonomis Enak dan Lezat
Resep Sup Bola Bola Tahu
Bahan dan Bumbu Sup Bola Bola Tahu
Bahan bola-bola tahu:
- 500 gram tahu putih
- 1 buah wortel, parut kasar
- 1 batang daun bawang, cincang
- 1 butir telur, kocok lepas
- 3 siung bawang putih goreng, haluskan
- 1 sdt garam
- 3 sdm tepung sagu atau tepung kanji
- Sejumput gula pasir
- Secukupnya kaldu jamur
Bahan untuk kuah
- 1500 ml kaldu ayam atau kaldu udang
- 2 cepol sawi cuci, potong-potong
- 1/2 sdt merica bubuk
- Secukupnya garam dan kaldu jamur
- Secukupnya daun bawang, iris
- Secukupnya bawang goreng
Cara Membuat Sup Bola Bola Tahu:
- Bola Bola Tahu: Haluskan tahu, lalu peras menggunakan kain bersih, dan buang airnya.
- Campur tahu dengan semua sisa bahan bola bola tahu lainnya, aduk-aduk hingga tercampur rata, lalu bentuk bulat seperti bola-bola kecil, dan rebus di air mendidih hinga mengapung, angkat dan tiriskan.
- Kuah Sup: Rebus kuah kaldu hingga mendidih, lalu masukkan bola bola tahu, sawi, garam, merica dan kaldu jamur. Koreksi rasa, jika sudah pas angkat.
- Taburi dengan irisan daun bawang dan bawang goreng dan sajikan selagi hangat.
Baca Juga: Resep Sapo Tahu Seafood
Demikian informasi aneka resep dan cara membuat bola bola tahu yang bisa Anda coba di rumah. Semoga informasi resep ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati hidangan bola bola tahu ini bersama keluarga tercinta. Salam Istimewa.
