Resep Bolu Kukus Pandan Lembut dan Mekar Merekah

Resep bolu kukus pandan yang enak dan mudah cara membuatnya, cukup dikukus dan tidak membutuhkan oven. Menggunakan pasta pandan agar lebih memudahkan dan serta menghasilkan warna hijau pada bolu kukus yang lebih menarik dan cantik.

Agar diperoleh bolu kukus yang lembut dan mekar merekah, ada beberapa tips dibawah ini yang bisa Anda coba.

1. Gunakan loyang yang pas, tidak terlalu kecil dan tidak terlalu kebesaran agar hasilnya bisa mengembang sempurna.
2. Aduk adonan hingga benar-benar rata, agar hasilnya tidak bantat, namun dalam mengaduk adonan pelan-pelan agar bolunya tidak ambles.
3. Kukuslah bolu di kukusan yang sudah benar-benar panas menggunakan api kecil.
4. Saat mengukus, tutuplah kukusan dengan dilapisi kain bersih yang bisa menyerap air, agar apabila airnya netes ke bolu akan membuat bolunya bantat.

Tips ini juga berlaku apabila ingin membuat bolu kukus yang lainnya.

Untuk lebih lengkapnya, simak saja resep bolu kukus pandan berikut ini, persiapkan semua bahan yang dibutuhkan.

Resep Bolu Kukus Pandan

Baca Juga: Resep Kue Mochi Isi Kacang Aneka Rasa Empuk Kenyal Dengan Rasa Manis Legit

Bahan:

• 4 butir telur suhu ruang
• 130 gr gula pasir
• 1 sdt SP
• 100 gr tepung terigu protein sedang
• 1 sachet susu bubuk Dancow putih, ukuran 27 gr
• 1/2 sdt baking powder
• 45 gr mentega, dicairkan
• 1 sachet santan kara, ukuran 65 gr
• 3 tetes pasta pandan

Cara Membuat Bolu Kukus Pandan:

1. Panaskan kukusan. Siapkan loyang (gunakan loyang dengan ukuran panjang minimal 22 atau 24, dengan lebar 10 dan tinggi 7, atau bisa juga menggunakan loyang tulban dengan diameter 20 cm. Olesi mentega dan lapisi dengan kertas roti.
2. Campur mentega cair bersama dengan santan dan pasta di dalam mangkuk. Sisihkan.
3. Mixer telur, gula pasir dan SP hingga mengembang dan kental berjejak warna putih.
4. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk dan baking powder yang telah diayak, sedikit demi sedikit. Mixer menggunakan speed rendah sebentar saja, setelah itu matikan mixer. Aduk lagi menggunakan spatula.
5. Tambahkan campuran mentega dan aduk lagi hingga tercampur rata.
6. Tuang Adonan ke dalam loyang, hentakkan loyang agar tidak ada gelembung udara di dalam adonan.
7. Kukus kurang lebih 30 menit hingga matang. Bisa di test tingkat kematangannya dengan ditusuk menggunakan tusuk sate.
8. Beri topping sesuai selera, seperti olesan butter dan kelapa kering .

Bagaimana, tidak terlalu sulitkan cara membuat bolu kukus pandan diatas.

Baca Juga: Resep Kastengel Premium Enak Gurih dan Renyah

Bolu kukus pandan ini juga bisa ditambahkan atau dipadukan dengan taburan keju, seperti resep berikut ini.

Resep Bolu Kukus Pandan Keju

Bahan:

• 2 butir telur
• 80 gr gula pasir
• 1 sdt SP
• 70 gr tepung terigu
• 1 sachet susu bubuk
• 1 sdm maizena
• 70 ml air perasan daun pandan
• 30 ml minyak goreng
• Keju parut (untuk taburan)
• Pasta pandan

Cara Membuat Bolu Kukus:

1. Kocok telur dan SP menggunakan mixer, sambil ditambahkan gula secara bertahap. Mixer hinga putih kental.
2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan maizena dengan diayak, dan aduk menggunakan spatula.
3. Tambahkan air pandan, pasta pandan dan minyak sambil di aduk hingga rata.
4. Masukkan adonan kedalam loyang yang sudah di lapisi butter, dan taburi keju diatas adonan.
5. Kukus kurang lebih 20-25 menit.
6. Angkat dan dinginkan, lalu keluarkan dari loyang cetakan. Sajikan.

Demikian informasi resep bolu kukus pandan yang bisa Anda coba di rumah, semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati kue bolu kukus pandan ini bersama keluarga di rumah. Salam Istimewa.