Punya stok telur asin? Dibikin botok aja. Cara membuatnya cukup sederhana kok, simak saja resep botok telur asin di bawah ini.
Botok telur asin ini sangat nikmat disajikan untuk menu sarapan di pagi hari. Tidak perlu membutuhkan banyak bahan untuk membuat sajian yang satu ini. Selain telur asin sebagai bahan utamanya, Anda memerlukan kelapa parut yang bisa ditambahkan juga teri nasi, namun bisa juga di ganti dengan tahu. Sama enak dan bergizinya.
Nah, untuk membuatnya sendiri di rumah, simak saja resep botok telur asin di bawah ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang dibutuhkan, dan ikuti petunjuk membuatnya seperti berikut ini.
Resep Botok Telur Asin
Baca Juga: Resep Telur Ceplok Balado
Bahan:
- 4 butir telor asin mentah
- 1/2 butir kelapa setengah tua, parut
- 1 genggam teri nasi
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 4 buah cabai hijau keriting, iris serong
- Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur
Bumbu Halus:
- 7 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 7 cabai merah keriting
- 5 cabai rawit (sesuai selera)
- 2 cm kencur
Pelengkap:
- Daun pisang
- lidi untuk membungkus
Baca Juga: Resep Pecel Terong Khas Jawa Timur Pedas dan Gurihnya Mantap
Cara Membuat Botok Telur Asin:
- Siapkan wadah, lalu campur kelapa parut bersama dengan bumbu halus, aduk hingga rata dan bumbui dengan gula, garam dan kaldu jamur. Aduk kembali hingga tercampur rata.
- Masukkan teri dan cabai yang telah di iris, aduk lagi asal rata.
- Bagi adonan botok menjadi 4 bagian, lalu ambil 1 lembar daun pisang, beri adonan diatasnya, buat lubang di tengahnya, pecahkan 1 butir telur asin di tengah adonan. Bungkus dan semat dengan lidi. Ulangi hingga semua adonan habis.
- Kukus botok kurang lebih 30 menit. Angkat dan sajikan.
Nah, bagaimana, cukup mudah dan sederhanakan cara membuat botok telur asin di atas. Rasanya enak dan gurih, meskipun di santap dengan nasi putih saja, rasanya nikmat banget, tidak perlu lauk atau sayur lainnya.
Demikian informasi resep botok telur asin yang bisa Anda coba di rumah. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati sajian lezat ini bersama keluarga di rumah. Salam Istimewa.
