Masak apa hari ini? Kalau belum ada ide, resep botok teri tempe ini bisa menjadi salah satu pilihan ide memasak hari ini. Resep masakan tradisional ini sangat enak dan lezat, meskipun disajikan hanya dengan sepiring nasi hangat dan kerupuk, sudah cukup menggugah selera.
Penasaran ingin segera membuatnya di rumah, simak saja resep botok teri tempe berikut ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang di perlukan, dan ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah ini.
Resep Botok Teri Tempe
Baca Juga: Resep Botok Cumi Tahu Enak Gurih dan Lezat
Bahan dan Bumbu
Bahan:
- 200 gr kelapa parut
- 1 papan tempe, kukus bentar trus potong dadu
- 35 gr teri
- 2 sdm lamtoro
- 2 buah tomat hujau, potong-potong
- 4 buah cabe hijau, potong-potong
- 9 buah cabe rawit (sesuai selera), potong-potong
- 1 batang daun bawang, dirajang
- Daun pisang, kukus bentar agar layu
- Daun salam sobek kecil-kecil
- Secukupnya lidi atau tusuk gigi
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Seruas kencur
- 2 butir kemiri
- Secuil lengkuas muda
- Garam
- Gula
- Kaldu jamur
Baca Juga: 5 Cara Membuat Pepes Tahu Super Praktis dan Lezat
Cara Membuat Botok Teri Tempe:
- Campur semua bahan kecuali daun pisang, lidi dan daun salam.
- Ambil selembar daun pisang, letakkan sobekan daun salam diatasnya kemudian tambahkan 2-3 sdm bahan botok.
Bungkus rapi, sematkan lidi kemudian kukus sampai mateng sekitar 30 menit. - Sajikan.
Baca Juga: Resep Botok Telur Asin Enak Gurih Sederhana ala Rumahan
Cukup mudah dan sederhanakan cara membuat botok teri tempe diatas. Selamat menikmati.
