Berbuka puasa paling nikmat dengan minuman yang manis dan menyegarkan, salah satunya adalah buko pandan. Resep buko pandan ini terbilang cukup mudah dengan bahan yang diperlukan juga tidak terlalu sulit untuk didapat.
Buko pandan merupakan salah satu kuliner yang berasal dari negara tetangga, tepatnya Filipina. Namun, saat ini buko pandan juga cukup populer di beberapa daerah di Sumatera. Bahan utama dari buko pandan ini terbuat dari kelapa muda, susu kental manis, krim, agar-agar pandan, selasih dan mutiara sagu. Anda bisa menggunakan daun pandan asli sebagai perasa agar lebih praktis, namun apabila tidak ada bisa digantikan dengan perisa pandan.
Penasaran ingin segera membuatnya sendiri di rumah? Simak resep buko pandan berikut ini, persiapkan semua bahan yang diperlukan, dan ikuti cara membuat buko pandan seperti dibawah ini.
Resep Buko Pandan
Bahan Buko Pandan
Bahan Agar-agar Pandan:
- 1 bks agar-agar bubuk hijau
- 6 sdm gula pasir
- 500 ml air
- 1/4 sdt pasta pandan
Bahan Kelapa Muda KW:
- 1 bks nutrijell rasa kelapa muda
- 1 bks santan instan (65 ml)
- 5 sdm gula pasir
- 600 ml air
Bahan Kuah:
- 100 gr creamer bubuk
- 300 ml air hangat
- 3 sdm gula pasir
- 1/2 sdt pasta pandan (sy pakai Toffieco)
Bahan lain:
- 2 sdm selasih yg sudah direndam
- Keju parut secukupnya untuk topping
Baca Juga: Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu
Cara Membuat Buko Pandan:
- Buat agar-agar pandan terlebih dahulu, campur agar-agar bubuk bersama dengan gula dan air di dalam panci, lalu masak hingga mendidih sambil terus di aduk. Tambahkan pasta pandan dan aduk-aduk hingga tercampur rata. Matikan api, dan tuang kedalam loyang. Biarkan dingin hingga mengeras, lalu potong-potong dadu kecil. Sisihkan.
- Buat Kelapa muda KW. Campur semua bahan kelapa muda KW ke dalam panci, lalu masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat dan tuang kedalam loyang. Diamkan hingga mengeras, lalu keruk dan sisihkan.
- Untuk kuah, campur creamer bubuk dengan air hangat, aduk rata, lalu tambahkan gula, dan aduk lagi hingga rata. Tuang dalam mangkuk besar atau wadah lain, lalu beri pasta pandan, aduk kembali hingga rata. Koreksi rasa, apabila sudah pas, biarkan dingin.
- Masukkan potongan agar-agar pandan, kelapa muda kw dan selasih kedalam mangkuk kuah, aduk hingga rata. Masukkaan kedalam kulkas.
- Sajikan dalam keadaan dingin dengan tambahan toping keju diatasnya.
- Selamat menikmati.
Baca Juga: Resep Bubur Kacang Hijau Enak Lezat dan Mudah Dibuat
Bagaimana, cukup mudahkan cara membuat buko pandan daiatas. Rasanya yang enak, manis dan dingin sungguh sangat menyegarkan, apalagi dijadikan untuk takjil berbuka puasa, tentu sangat nikmat sekali.
Demikian informasi resep buko pandan yang bisa kami sampaikan. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati hidangan buko pandan ini bersama keluarga tercinta di rumah. Salam Istimewa.
