Resep Capcay Jamur spesial enak dan lezat. Capcay merupakan masakan yang terdiri dari berbagai macam sayuran seperti wortel, kembang kol, sawi hijau, brokoli, serta beberapa bahan pelengkap seperti daging ayam, bakso ataupun sosis. Dengan banyaknya sayuran menjadikan masakan ini sangat menyehatkan karena kandungan gizi, vitamin dan serat-nya yang tinggi.
Capcay sendiri sebenarnya ada 2 jenis, yakni capcay goreng dan capcay kuah. Capcay kuah lebih mirip dengan sayur sop karena memang kuahnya yang banyak, sementara capcay tumis memilliki lebih sedikit kuah.
Nah kali ini ResepIstimewa akan membagikan resep capcay jamur versi goreng. Seperti apa cara membuatnya, simak resepnya berikut ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan.
Resep Capcay Jamur
Bahan dan Bumbu Capcay Jamur
Bahan:
- Jamur (boleh pakai jamur jenis apapun)
- 150 gram daging dada ayam
- 1 batang wortel
- 5 buah baby corn
- 1 buah pokcoy
- 1/2 buah sawi putih
- Secukupnya brokoli
- Secukupnya bunga kol
- 3 batang daun bawang
Baca Juga: Resep Capcay Goreng Lezat Praktis dan Mudah Dibuat di Rumah
Bumbu:
- 5 siung bawang putih, cincang halus.
- 1 sdm saus tiram.
- 1 sdm kecap asin.
- 1 sdt kecap ikan.
- 1 sdt minyak wijen.
- 1 sdt gula.
- Secukupnya lada bubuk.
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air.
Baca Juga: Resep Bihun Goreng Enak Praktis dan Spesial
Cara Membuat Capcay Jamur:
- Cuci dan bersihkan semua bahan, lalu potong sesuai selera. Dalam resep ini akan dihasilkan 2 porsi masakan. Jadi silahkan disesuaikan sendiri jumlah sayuran yang akan digunakan apabila mau lebih atau kurang.
- Tumis bawang putih yang telah dicincang hingga harum, lalu masukkan ayam, jamur dan semua bahan bumbu.
- Tambahkan sedikit air kurang lebih setengah gelas. Lalu masukkan semua bahan sayur (wortel, baby corn, pokcoy, sawi putih, brokoli dan kembang kol.
- Masak dengan api besar sampai sayuran matang. Lalu tambahkan tepung maizena dan tunggu hingga mendidih.
- Koreksi rasa, apabila sudah pas, lalu angkat dan sajikan.
Bagaimana, cukup praktis dan mudahkan resep capcay jamur ini. Dalam memasak capcay ini, bahan sayur dan hewani bisa Anda modifikasi sesuai selara, bisa ditambahkan bakso atau sosis. Dan apabila ingin yang lebih banyak kuah, Anda bisa menambahkan air yang lebih banyak, tentunya bumbu juga menyesuaikan.
Baca Juga: Resep Soto Tangkar khas Betawi yang Gurih dan Sedap
Nah, demikian informasi resep dan cara membuat capcay jamur yang bisa Anda coba di rumah. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah mengunjungi ResepIstimewa.com. Selamat Memasak.
