Resep Capcay Sederhana. Capcay adalah hidangan Tionghoa yang telah menjadi favorit di seluruh Asia. Dikenal karena kandungan sayurannya yang melimpah dan rasa yang gurih, Capcay adalah pilihan yang sempurna untuk mereka yang ingin menikmati hidangan sehat dan lezat. Dalam postingan kali ini, kami akan membagikan resep capcay sederhana yang mudah diikuti dan dapat disesuaikan sesuai dengan selera Anda.
Resep Capcay Sederhana
Baca Juga: Resep Capcay Jamur Spesial Enak dan Lezat
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan dahulu Anda sudah menyiapkan semua bahan dan bumbu yang digunakan. Berikut adalah bahan dan bumbu yang diperlukan untuk resep capcay sederhana ini.
Bahan:
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 cm jahe, cincang
- 1 buah wortel, iris serong
- 150 gr kembang kol, siangi
- 5 lembar sawi putih, potong kasar
- 2 batang daun bawang
- 100 kacang kapri, siangi
- 1 buah sosis
- 150 gr daging ayam
- 1/2 sdt merica bubuk
- gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 200 ml air
- 1 sdm maizena larutkan dengan sedikit air
- minyak untuk menumis
Cara Membuat Capcay:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Masukkan, ayam, sosis, ati ampela tumis hingga ayam berubah warna.
- Selanjutnya masukkan, wortel kembang kol dan kapri, tumis hingga setengah layu.
- Tambahkan air, saus tomat, saus tiram, merica bubuk, gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata biarkan mendidih.
- Masukkan sawi putih dan daun bawang, aduk rata, terakhir masukkan larutan maizena aduk rata, tes rasa, angkat.
Baca Juga: Resep Capcay Goreng Lezat Praktis dan Mudah Dibuat di Rumah
Capcay merupakan hidangan tumis sayuran yang berasal dari masakan Tionghoa yang sangat populer di berbagai negara Asia, termasuk Indonesia. Hidangan ini biasanya terdiri dari berbagai macam sayuran yang dicampur dan diolah bersama dengan bumbu-bumbu, daging atau seafood. Capcay sering disajikan dengan nasi putih atau mie.
Bahan-bahan yang umumnya digunakan dalam capcay meliputi sayuran seperti wortel, kembang kol, buncis, kacang polong, jamur, dan taoge (kecambah tauge). Daging yang biasa digunakan adalah ayam, udang, atau daging sapi, tetapi variasi dengan daging lain juga bisa ditemui. Semua bahan ini kemudian ditumis bersama dalam wajan dengan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, saus tiram, kecap manis, dan merica hingga matang.
Capcay merupakan hidangan yang sangat fleksibel, sehingga Anda dapat menyesuaikan bahan-bahan dan bumbu sesuai dengan selera Anda. Hidangan ini dikenal karena kandungan sayurannya yang melimpah dan rasa yang gurih, sehingga menjadi salah satu hidangan favorit di banyak restoran dan rumah tangga di Asia.
Baca Juga: Resep Jamur Tiram Sambel Ijo Hidangan Pedas Gurih Menggugah Selera
Bagaimana, cukup mudahkan resep capcay sederhana diatas. Dengan banyaknya sayuran dalam masakan ini, cukup menyehatkan untuk dikonsumsi bersama keluarga. Selamat mencoba dan nikmati hidangan yang kaya nutrisi ini!
