Tahu telur merupakan salah satu masakan khas kota Surabaya. Perpaduan antara telur dadar dengan tahu yang digoreng dan disajikan dengan lontong serta tauge yang disiram dengan saus kacang, menjadikan masakan ini sungguh enak dan lezat. Bagi Anda yang ingin membuatnya sendiri, coba saja resep dan cara membuat tahu telur berikut ini.
Cara membuat tahu telur ini cukup sederhana, cepat dan praktis. Karena itu, masakan ini bisa dijadikan alternatif dikala Anda membutuhkan masakan yang cepat untuk disajikan.
Resep Tahu Telur
Lagi malas memasak, bikin saja masakan sederhana dan praktis ini. Perpaduan tahu yang digoreng dengan telur dadar serta tauge yang disiram dengan bumbu kacang dan petis udang ini membuat masakan ini bercita rasa gurih, manis dan lezat, meskipun cara membuat tahu telur ini cukup sederhana. Coba saja yuk resepnya berikut ini.
Bahan dan Bumbu Tahu Telur
Bahan:
- 1 butir telur
- 150 gr tahu putih, potong dadu 3 cm
- 1 genggam tauge, rebus
- 1 batang seledri, rajang kasar
- 1 sdm bawang merah goreng
- 2 sdm kecap manis
- secukupnya air matang
- secukupnya kerupuk kanji
Bumbu Halus :
- 2 sdm kacang tanah goreng
- 1 sdm petis
- 2 siung bawang putih, goreng asal layu saja
- 5 buah cabe rawit, sesuai selera
- secukupnya gula dan garam
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Kentang Kering Renyah Gurih dan Praktis Cara Membuatnya
Cara Membuat Tahu Telur:
- Panaskan minyak, lalu goreng tahu hingga setengah matang, angkat dan sisihkan.
- Kocok lepas telur, lalu tambahkan garam dan merica bubuk, aduk hingga rata, kemudian masukkan tahu yang telah digoreng setengah matang, aduk perlahan hingga tercampur rata.
- Panaskan minyak kira-kira 2 sendok sayur, lalu goreng tahu telur hingga matang dan kekuningan semua sisinya. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu tambahkan kecap manis dan secukupnya air, campur hingga rata, dan koreksi rasa.
- Tata tahu telur diatas piring, kemudian tambahkan tauge diatasnya. Siram dengan bumbu kacang, dan beri taburan daun seledri dan bawang merah goreng.
- Sajikan dengan tambahan kerupuk kanji.
Bagaimana, cukup mudah dan praktis kan resep dan cara membuat tahu telur yang enak, gurih, dan lezat ini. Bagi yang memiliki keterbatasan waktu untuk memasak, tahu telur ini bisa dijadikan solusi dan alternatif dalam membuat masakan yang cepat dan praktis.
Baca Juga: Resep Orak Arik Telur Enak Praktis dan Cepat Saji
Demikian informasi resep telur yang bisa Anda coba masak di rumah. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak.
