Crispy chicken steak merupakan olahan steak yang berbahan dasar ayam yang bisa menjadi alternatif yang cukup ekonomis untuk menikmati hidangan ala barat dengan harga yang cukup terjangkau. Dengan rasa yang enak dan lezat dan dipadu dengan balutan tepung yang crispy, menjadikan masakan ini cukup menggugah selera.
Pada umumnya steak menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya. Namun, karena harga daging sapi yang cukup mahal, daging ayampun bisa dijadikan alternatif yang ekonomis dari sisi harga. Walaupun begitu, daging ayam yang dijadikan bahan utama steak ini tidak kalah lezat dibanding yang menggunakan yang menggunakan bahan daging sapi.
Cara membuat crispy chicken steak ini sebenarnya tidak terlalu sulit, sehingga Anda bisa membuatnya sendiri dan menyajikan hidangan spesial ini untuk keluarga di rumah. Nah, bagaimana cara membuatnya, simak saja resep berikut ini, persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan, dan ikuti cara membuatnya seperti dibawah ini.
Resep Crispy Chicken Steak
Baca Juga: Resep Ayam Kung Pao Manis Pedas dan Gurih ala Oriental
Bahan dan Bumbu Crispy Chicken Steak
Bahan:
- 2 buah dada ayam, masing-masing belah menjadi 2 dan pipihkan tipis
- 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt black paper untuk marinasi
- 7,5 sdm terigu serba guna
- 1,5 sdm sagu
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1,5 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt kaldu jamur
- Secukupnya air
- Secukupnya minyak untuk menggoreng
Bahan Saos:
- 1 buah bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, rajang kasar
- 1 sdm maizena larutkan dengan sedikit air
- 1 sdm margarin
- 2,5 sdm saos barbeque
- Secukupnya gula dan garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 300 ml air putih
Bahan Pelengkap:
- Kentang goreng
- Sayuran rebus
Baca Juga: Resep Ayam Bumbu Rujak Pedas Manis dan Gurih Menggugah Selera
Cara Membuat Crispy Chicken Steak:
- Bersihkan daging ayam, lalu marinasi dengan garam dan black paper kurang lebih 1 jam.
- Siapkan wadah, lalu campur terigu, sagu, bawang putih bubuk, merica, garam dan kaldu jamur. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Dengan menggunakan wadah lain, ambil 2 sdm campuran tepung terigu, lalu tambahkan dengan sedikit air dan aduk hingga didapatkan kekentalan sedang.
- Ambil daging ayam, lalu lumuri dengan tepung kering, setelah itu masukkan kedalam tepung basah dan lumuri lagi dengan tepung kering. Ulangi hingga habis.
- Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga kuning keemasan. Angkat dan sisihkan.
Cara Membuat Saus:
- Panaskan margarin, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Tambahkan saos barbeque kedalam tumisan, lalu aduk rata, setelah itu tambahkan ari dan aduk hingga mendidih.
- Tambahkan garam, merica dan kaldu jamur. Koreksi rasa, jika sudah pas tambahkan larutan maizena.
- Aduk hingga rata, lalu angkat dan sisihkan.
Baca Juga: Resep Nasi Tim Ayam Enak Gurih dan Spesial
Penyajian:
- Tata ayam yang telah digoreng tepung diatas piring saji.
- Lengkapi dengan kentang goreng dan sayuran rebus.
- Siram dengan saos diatasnya. Lalu sajikan.
Bagaimana, tidak terlalu sulitkan cara membuat crispy chicken steak ini. Hidangan ini cukup spesial untuk disajikan sebagai makan malam bersama keluarga di rumah.
Demikian informasi resep dan cara membuat steak ayam krispy yang bisa Anda coba di rumah. Semoga informasi resep ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati hidangan steak ayam yang krispy ini bersama keluarga di rumah. Salam Istimewa.
