Cumi merupakan salah satu bahan masakan seafood yang banyak penggemarnya, selain itu cumi juga bisa disajikan dengan beraneka ragam resep yang enak dan lezat, salah satunya adalah resep cumi bakar kecap yang satu ini.
Penampakannya yang cantik dengan bumbu bakar kecap yang manis menjadikan sajian ini semakin menambah kenikmatan ketika disantap. Agar daging cumi bisa mekar ketika dipanggang, buatlah beberapa keratan disapanjang badan cumi.
Nah, penasaran ingin segera membuatnya sendiri di rumah, simak saja resep cumi bakar kecap berikut ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan, dan ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah ini.
Resep Cumi Bakar Kecap
Baca Juga: Resep Cumi Asin Cabe Ijo
Bahan:
- 500 gr cumi ukuran besar
- 1 sdm air jeruk nipis
- 3 sdm kecap manis
- 1 buah jeruk limau, peras airnya
- 3 sdm minyak goreng
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 1/2 sdt ketumbar
- 3 butir kemiri
- 1/4 sdt garam
Bahan Sambal Kecap:
- 5 buah cabe rawit merah, iris
- 2 butir bawang merah, cincang
- 1/2 buah tomat, cincang
- 5 sdm kecap manis
- 1/2 buah jeruk limau, peras airnya
Baca Juga: Resep Cumi Asin Balado
Cara Membuat Cumi Bakar Kecap:
- Bersihkan cumi, buang tinta-nya dan kulit luar-nya (kulit ari) beserta tulangnya juga, lalu cuci lagi hinggga bersih. Lumuri dengan perasan air jeruk nipis, dan biarkan beberapa saat, kemudian bilas kembali dan tiriskan. Kerat-kerat badannya.
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, matikan api. Tambahkan kecap manis dan air jeruk limau, aduk hingga rata.
- Lumuri cumi dengan bumbu tumis hingga rata.
- Bakar cumi dengan arang ataupun teflon sambil sesekali dioles bumbu hingga matang
- Buat sambal kecap: campur semua bahan, lalu aduk rata.
- Sajikan cumi bakar kecap dengan sambal kecap.
Bagaimana, cukup mudahkan cara membuat cumi bakar kecap diatas. Dengan tampilannya yang cukup cantik dan menarik serta rasanya yang enak, gurih dan legit, menjadikan masakan ini jadi spesial untuk dijadikan menu makan malam di rumah.
Baca Juga: Resep Tom Yam Udang Sederhana Asam Pedas Menyegarkan
Demikian informasi resep cumi bakar kecap yang bisa Anda coba di rumah. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati hidangan spesial ini bersama keluarga di rumah. Salam Istimewa.
