Cumi merupakan salah satu bahan masakan seafood yang bisa diolah menjadi berbagai macam masakan yang enak dan lezat. Cara membuat masakan berbahan cumi ini juga cukup praktis dan cepat, seperti halnya resep cumi saus tiram berikut ini.
Bahan dan bumbu yang digunakan dalam resep cumi saus tiram ini cukup sederhana dan mudah didapat. Sehingga Anda bisa mengolah dan menyajikan masakan ini dengan cepat untuk keluarga di rumah.
Seperti apa resep dan cara memasak cumi saus tiram ini, simak ulasannya berikut.
Resep Cumi Saus Tiram
Cumi yang merupakan bahan masakan seafood ini mempunyai tekstur yang empuk dan sedikit kenyal. Dimasak dengan saus tiram yang bercita rasa gurih dipadu dengan bumbu-bumbu lainnya, menjadikan masakan ini semakin enak dan lezat.
Bahan:
- 1/2 kg Cumi ukuran besar
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, geprek
- 1/2 buah bawang bombay, potong2
- 1/2 buah paprika hijau, potong kotak2
- 1/2 buah paprika merah, potong kotak2
- 1 sdm kecap manis
- 3 sdm saus tiram
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air
- Secukupnya minyak sayur
- Secukupnya gula
- air matang secukupnya
Baca Juga: Resep Cumi goreng Tepung Super Renyah dan Tidak Alot
Cara Memasak Cumi Saus Tiram:
- Bersihkan cumi, lalu potong silang kotak-kotak. Lumuri dengan 1 sdm air jeruk nipis, diamkan 20-30 menit, lalu bilas lagi dengan air mengalir hingga bersih.
- Didihkan air secukupnya, lalu rebus cumi hingga muncul motif kotak-kotaknya. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minya, goreng cumi sebentar saja, angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang putih dan jahe hingga harum, tambahkan bawang bombay, paprika, saus tiram, kecap manis, saus tomat, dan secukupnya gula. Aduk hingga rata.
- Tambahkan sedikit air, lalu masukkan larutan maizena. Aduk rata hingga mendidih.
- Masukkan cumi, aduk rata, dan masak sebentar saja.
- Koreksi rasa, apabila sudah pas, angkat dan sajikan selagi hangat.
Bagiamana, cukup mudah dan praktiskan resep cumi saus tiram ini. Sekarang Anda bisa menyajikan masakan ala restoran untuk keluarga di rumah.
Baca Juga: Resep Udang Telur Asin Gurih dan Renyah ala Restoran
Demikian resep dan cara memasak cumi saus tiram yang bisa kami sampaikan. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah mengunjungi ResepIstimewa.com. Selamat Memasak.
