Resep Cwie Mie Malang yang hangat untuk sajian di musim hujan. Cwie mie merupakan salah satu kuliner yang khas dari kota Malang. Masakan yang mirip dengan bakmi ayam ini mempunyai topping ayam yang berwarna putih atau kecoklatan dengan sawi sebagai pendampingnya.
Cwie mie Malang ini disajikan dengan taburan ayam cincang yang gurih, irisan daun bawang dan bawang goreng. Berbeda dengan mie ayam yang mempunyai rasa cenderung manis karena toping ayamnya, Cwie mie ini mempunyai rasa yang lebih asin dan gurih.
Nah, untuk Anda yang ingin menikmati sajian lezat ini namun jauh dari kota Malang, coba saja resep cwie mie Malang berikut ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan, dan ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah ini.
Resep Cwie Mie Malang
Baca Juga: Resep Mie Aceh Tumis Mudah dan Praktis Cara Membuatnya
Bahan:
- Mie pangsit (dijual setengah basah), direbus.
Bahan Taburan Ayam :
- 400 gr fillet dada ayam, direbus, lalu dicincang kecil-kecil
- 6 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt minyak wijen
- Secukupnya garam
- Minyak sayur utk menumis
Bahan Minyak Ayam:
- 250 ml minyak sayur
- 100 gr kulit dan lemak ayam
- 10 siung bawang putih, cincang halus
Pelengkap : krupuk pangsit, daun slada, bawang merah goreng, daun bawang potong kecil, acar timun
Baca Juga: Resep Mie Ayam Jamur Kancing Enak dan Lezat
Penyajian per mangkuk:
- 1 sdm minyak ayam
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdm kecap asin
- 1/4 sdt merica
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1/4 sdt penyedap
Cara Membuat Cwie Mie:
- Taburan ayam: tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan ayam dan tambahkan air hingga terendam saja. Masukkan bumbu lain dan masak hingga kuah habis dan ayam kering seperti abon.
- Minyak ayam: tumis bawang putih, lalu masukkan kulit dan lemak ayam, goreng dengan api kecil, jangan sampai gosong ya.
- Penyajian per mangkuk: tuang bahan-bahan di dalam mangkuk, masukkan 1 porsi mie. Aduk rata. Tambahkan daun selada, 2 sdm taburan ayam, bawang goreng dan daun bawang. Sajikan dengan acar timun.
- Krupuk Pangsit: isi kulit pangsit dengan taburan ayam, kunci menjadi bentuk kelopak, lalu goreng. Wonton: cara sama, tapi direbus tidak digoreng.
Bagaimana, tidak sulitkan cara membuat cwie mie Malang ini. Rasanya yang gurih dan hangat pas disajikan ketika cuaca sedang dingin.
Demikian informasi resep cwie mie Malang yang bisa kami sampaikan. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati sajian spesial ini bersama keluarga di rumah. Salam Istimewa.
