Resep dan cara membuat bihun goreng yang enak dan lezat. Siapa yang tidak kenal dengan bihun goreng? Salah satu masakan yang sering disajikan di warung kaki lima ini memang cukup terkenal di seluruh Indonesia. Rasanya yang enak dan gurih menjadikan masakan ini favorit bagi banyak orang.
Bihun goreng sering dipadukan dengan bahan lain seperti sayuran, telur, bakso dan sosis. Dengan campuran bahan ini, menjadikan bihun goreng semakin kaya rasa dan lezat. Disamping itu, cara membuat bihun goreng ini juga cukup praktis dan tidak terlalu sulit, bahan dan bumbu yang digunakan juga cukup sederhana. Namun ada salah satu tips yang perlu Anda perhatikan.
TIPS: Jangan rendam bihun menggunakan air panas, sebaiknya rendam bihun menggunakan air dingin atau air biasa, agar menghasilkan bihun yang tidak lembek dan tidak lengket satu sama lain.
Nah, bagi Anda yang ingin membuatnya sendiri di rumah, Resep bihun goreng enak berikut ini bisa Anda jadikan referensi dalam memasaknya. Persiapkan bahan dan bumbu bihun goreng yang akan diperlukan.
Resep Bihun Goreng Enak
Bahan dan Bumbu Bihun Goreng
Bahan:
- 1 bungkus bihun kering, berat 175 gr
- 1 buah paha ayam, ambil dagingnya, potong2 kecil
- 1 butir telur
- 1 buah wortel ukuran kecil, potong korek api
- 1 ikat kecil sawi, potong-potong
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 batang daun bawang, iris halus
- Secukupnya minyak goreng untuk menumis
Baca Juga: Resep Bihun Kuah Sedap Gurih Praktis dan Menghangatkan
Bumbu Halus:
- 7 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 buah cabe rawit, jika suka pedas bisa ditambahkan sesuai selera
- 1/5 buah pala
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt gula merah
- Secukupnya garam
- Secukupnya kecap manis
Bahan Taburan:
- Seledri
- Bawang merah goreng
Baca Juga: Resep Mie goreng Sederhana Rumahan Enak dan Lezat
Cara Membuat Bihun Goreng:
- Rendam bihun menggunakan air hingga lemas, tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak goreng, lalu masukkan telur dan bikin orak arik.
- Masukkan ayam kedalam wajan, lalu tumis hingga daging ayam berubah warna. Pinggirkan telur dan ayam.
- Masukkan bumbu halus kedalam wajan, lalu tumis hingga harum dan matang. Tambahkan kecap manis, lalu aduk rata bumbu bersama telur dan ayam. Tunggu sebentar.
- Masukkan wortel dan tomat, masak hingga wortel matang. Tambahkan sawi dan daun bawang, aduk cepat hingga sawi agak layu.
- Masukkan bihun, aduk hingga rata. Koreksi rasa, apabila sudah pas, masak sebentar saja.
- Angkat dan hidangkan bihun goreng selagi hangat dengan taburan seledri dan bawang goreng. Tambahkan juga telur rebus jika suka.
Baca Juga: Resep Kwetiau Goreng
Bagaimana, cukup mudah dan praktiskan cara membuat bihun goreng yang enak dan lezat ini. Bihun goreng ini bisa langsung dimakan ataupun dijadikan menu pelengkap nasi kuning ataupun nasi uduk.
Meskipun bihun ini dibuat dengan bahan bumbu sederhana, namun hidangan ini bisa menjadi sajian yang istimewa. Disajikan untuk sarapan ataupun bekal sekolah juga cocok, hingga menu pelengkap nasi tumpeng juga sering ditambahkan bihun goreng ini.
Bihun ini terbuat dari tepung beras, ini yang membedakan dengan soun, meskipun sama-sama berwarna putih. Soun terbuat dari tepung kacang hijau. Jadi jangan salah pilih antara bihun dan soun ya. Karena terbuat dari tepung beras, bihun ketika direbus mempunyai warna yang putih cenderung bening.
Cara memasak bihun yang paling sering adalah ditumis ataupun direbus. Bihun goreng merupakan salah satu yang paling sering diolah. Hal ini disebabkan karena cara membuat bihun goreng ini sangat mudah dan sederhana, serta bisa dijadikan menu bekal yang praktis.
Selain mudah dan praktis, Anda juga bisa bebas berkreasi dengan bahan tambahan sayuran seperti wortel, daun kol, brokoli ataupun sawi. Bisa juga menambahkan bahan hewani seperti daging ayam, telur, sosis ataupun bakso. Anda bisa menambahkan bahan-bahan tersebut sesuai selera masing-masing.
Demikian informasi resep dan cara membuat bihun goreng yang enak dan gurih yang bisa Anda coba di rumah. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat Memasak.
