Berikut ini adalah resep empal goreng daging sapi yang lembut, manis dan gurih yang bisa Anda coba di rumah. Sangat pas dijadikan menu lauk pauk dan dihidangkan bersama nasi putih hangat.
Empal goreng bisa dijadikan salah satu menu masakan harian untuk olahan daging sapi. Perpaduan rasanya yang legit manis dan gurih menjadikan masakan ini sangat nikmat meskipun hanya disajikan dengan sepiring nasi putih hangat. Selain itu tekstur dagingnya juga cukup empuk, karena sebelum di goreng, daging di pukul-pukul terlebih dahulu.
Cara membuat empal goreng daging sapi ini terbilang cukup mudah dilakukan di rumah. Simak saja resep empal goreng berikut ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan, dan ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah ini.
Resep Empal Goreng
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Empal Gentong Istimewa Asli Cirebon
Bahan:
- 1/2 kg daging sapi, potong sesuai selera
- 2 lbr daun salam
- 2 lbr daun jeruk
- 3 ruas lengkuas, geprek
- 1 sdm air asam, dari 1 sdt asem jawa yang dilarutkan dengan 1 sdm air hangat
- 500 ml air kelapa.
- 3 sdm gula merah sisir halus
- Secukupnya garam
Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 3 butir kemiri
Baca Juga: Resep Pempek Dos Lembut Tanpa Ikan Sederhana ala Rumahan
Cara Membuat Empal Goreng Daging Sapi:
- Bersihkan daging sapi dan potong sesuai selera.
- Campur daging sapi bersama dengan bumbu halus dan bahan lainnya. Masak menggunakan panci presto hingga daging empuk, kurang lebih 20 menit setelah berdesis, angkat.
- Setelah itu masak seperti biasa, hingga airnya menyusut dan meresap. Angkat dan tiriskan.
- Geprek daging hingga pipih, lalu goreng sebentar saja agar daging tidak keras.
- Sajikan bersama dengan nasi hangat dan sambal matah.
Cara Membuat Sambal Matah:
- Iris bawang merah, cabe rawit dan sereh.
- Tambahkan garam, gula pasir dan terasi bakar, aduk hingga rata.
- Siram dengan minyak panas, aduk lagi hingga rata, lalu beri perasan jeruk limau.
Bagaimana, tidak terlalu sulitkan cara membuat empal goreng daging sapi di atas. Anda bisa membuat dalam jumlah yang banyak dan dijadikan stok.
Baca Juga: Resep Empal Gepuk Daging Sapi Enak Gurih Menggugah Selera
Demikian informasi resep empal goreng daging sapi yang bisa kami sampaikan. Semoga informasi resep ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjuk ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati hidangan spesial ini bersama keluarga di rumah. Salam Istimewa.
