Es cendol hunkwe adalah hidangan yang segar dan lezat, sangat cocok untuk menikmati di cuaca panas atau sebagai hidangan penutup setelah makan. Variasi dalam penyajian cendol dapat ditemui di berbagai daerah di Indonesia, dan banyak warung dan pedagang jalanan yang menjual hidangan ini.
Berikut ini adalah resep es cendol hunkwe yang bisa Anda coba di rumah.
Resep Es Cendol Hunkwe
Bahan Cendol:
- 50 gr Tepung beras
- 60 gr Tepung tapioka
- 40 gr Hunkwe
- 1 sdt Garam
- 800 ml air pandan (8 lmbr pandan + Air)
- Pasta pandan secukupnya
Bahan Air gula :
- 250 gr Gula aren
- 250 ml Air
- 1 lmbr pandan (disimpulkan)
Bahan Kuah Santan :
- 300 ml santan
- Sejumput garam
- 1 lmbr daun pandan (disimpulkan)
Cara Membuat :
- Siapkan wajan anti lengket masukkan bahan cendol jadi satu aduk rata kemudian nyalakan api kompor masak menggunakan spatula sampai kental dan matang.
- Dinginkan sebentar sampai uap panasnya hilang kemudian siapkan paping bag masukkan adonan cendol kemudian cetak diatas wadah yg berisi es batu dan air dingin lakukan sampai adonan habis.
- Siapkan panci masak bahan air gula sampai mendidih kemudian angkat dan sisihkan.
- Siapkan panci masak bahan kuah santan aduk supaya santan tdk pecah, masak sampai mendidih kemudian angkat dan sisihkan.
Saran penyajian :
Siapkan gelas saji tuang es batu secukupnya,kemudian masukkan cendol tambahkan air gula kemudian tambahkan kuah santan,es cendol siap disajikan.
Selamat Mencoba
