Gadon daging merupakan salah satu kuliner tradisional yang berasal dari daerah Jawa Tengah. Gadon sendiri berarti camilan, yang bisa dijadikan lauk yang enak dan lezat, dan sering kali disandingkan dengan sayur asem bening, tahu bacem dan sambal terasi.

Gadon ini terbuat dari adonan daging sapi yang digiling hingga halus, lalu di beri bumbu dan dibungkus daun pisang serta dikukus hingga matang. Dengan dikukus, membuat aroma daging yang dibungkus daun pisang ini semakin menggugah selera makan siapapun yang menyantapnya.

Jika Anda tertarik untuk membuatnya, simak saja resep gadon daging khas Jawa Tengah berikut ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan, dan ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah ini.

Resep Gadon Daging

Baca Juga: Resep Steak Daging Sapi ala Resto Enak dan Lezat

Bahan dan Bumbu Gadon Daging

Bahan:

1/2 kg daging giling
200 ml santan kental
2 butir telur
8 lembar daun salam
Secukupnya cabai merah & hijau besar, iris serong

Bumbu Halus:

8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt jintan
1 jempol lengkuas muda
3 butir kemiri, sangrai
Secukupnya garam dan gula

Pelengkap:
Daun pisang & lidi/tusuk gigi

Baca Juga: Resep Serundeng Daging Praktis Enak dan Gurih

Cara Membuat Gadon Daging:

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu angkat dan dinginkan. Kalau versi aslinya, bumbu tidak perlu ditumis, tinggal langsung dicampur dengan adonan daging. Silahkan sesuaikan dengan selera masing-masing.
Campur daging giling, santan, telur dan cabai, aduk hingga tercampur rata, lalu tambahkan bumbu halus yang telah ditumis, aduk-aduk lagi hingga rata.
Ambil 1 lembar daun pisang, beri 1 lembar daun salam dan adonan gadon secukupnya.
Bungkus dan semat menggunakan lidi dikedua ujungnya, Ulangi hingga semua bahan habis.
Kukus kurang lebih 30 menit menggunakan api sedang, lalu angkat dan sajikan.

Bagaimana, tidak terlalu sulitkan cara membuat gadon daging masakan khas Jawa Tengah ini. Harumnya aroma daging yang dikukus dan dibungkus dengan daun pisang, menjadikan aromanya sangat harum, dan bisa jadi auto lapar tentunya.

Nah, demikian informasi resep gadon daging yang bisa Anda coba di rumah. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati hidangan khas Jawa Tengah ini bersama dengan keluarga di rumah. Salam Istimewa.