Punya rencana membuat ikan bakar tapi tidak mempunyai alat pemanggang khusus, tidak perlu khawatir, Anda bisa mencoba resep ikan bakar teflon berikut ini. Ya, walaupun menggunakan teflon, rasanya juga tidak kalah lezatnya.
Untuk bahan ikan bakarnya, Anda bisa bebas menggunakan ikan apa saja, seperti ikan bawal, ikan gurami, ataupun ikan lainnya. Untuk bumbu olesnya, Anda bisa menggunakan bumbu-bumbu yang tentunya sudah tersedia di dapur Anda, seperti bawang merah, bawang putih, cabe keriting, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, kecap, margarin dan lainnya.
Cara memasak ikan bakar teflon ini, selain bumbu yang digunakan cukup sederhana dan cara memasaknya juga cukup praktis, sehingga untuk membuatnya sendiri di rumah, tentu bukan hal yang menyulitkan untuk dilakukan. Penasaran ingin segera membuatnya, simak saja resep ikan bakar teflon berikut ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan, dan ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah ini.
Resep Ikan Bakar Teflon
Baca Juga: Resep Ikan Bawal Bakar Sambal Matah Pedas dan Gurihnya Mantap
Bahan dan Bumbu Ikan Bakar Teflon
Bahan:
- 1 kg ikan gurame.
- Secukupnya daun pisang.
Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabe kriting (optional)
- 4 buah cabe rawit (optional)
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jempol lengkuas
- 1 sdt garam
- 2 butir kemiri
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm mentega
Cara Membuat Ikan Bakar Teflon:
- Cuci dan bersihkan ikan, buang isi perutnya, lalu marinasi dengan perasan air jeruk nipis beberapa saat, untuk menghilangkan bau amisnya. Bilas lagi hingga bersih, dan sisihkan.
- Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu oleskan ke badan ikan.
- Panaskan teflon menggunakan api kecil, oles daun pisang menggunakan mentega, lalu lapisi teflon dengan daun pisang ini. Pastikan menggunakan api kecil saja.
- Bakar ikan kurang lebih 45 menit, sambil masing-masing 20 menit baru di balik (jika sering-sering dibalik akan mudah hancur), dan jangan lupa sambil sesekali di oles dengan bumbu oles.
- Setelah cukup matang, angkat dan hidangkan bersama dengan cocolan sambal kecap.
Bagaimana, cukup mudah dan simpel kan resep ikan bakar teflon diatas. Meskipun hanya menggunak teflon yang dilapisi dengan daun pisang, rasanya tidak kalah lezatnya dibanding yang menggunakan alat pemanggang khusus. Nah, selain resep diatas, apabila Anda ingin mencoba resep ikan bakar yang lainnya, resep dibawah ini.
Baca Juga: Resep Ikan Mas Bakar Sambal Uleg Enak dan Lezat Menggugah Selera
Resep Ikan Bawal Bakar Teflon
Nah, dalam resep ikan bakar teflon kali ini, bahan utama yang digunakan adalah ikan bawal laut. Namun apabila Anda menginginkan ikan yang lainnya, Anda bebas untuk menggantinya.
Bahan:
- 1 ekor ikan bawal laut
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tiram
- Secukupnya daun pisang
Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 4 butir kemiri goreng
- 1 sendok teh ketumbar
- 3 buah cabe merah keriting
Cara Membuat Ikan Bawal Bakar:
- Cuci ikan bawal hingga bersih, lalu belah perutnya namun jangan sampai putus, lalu marinasi menggunakan perasan air jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan bau amisnya. Diamkan kurang lebih 15 menit, lalu bilas lagi hingga bersih. Sisihkan.
- Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu tumis bersama dengan daun salam dan daun jeruk hingga harum dan matang.
- Tuang sedikit air, lalu tambahkan kecap manis, saus tiram, lada bubuk dan garam. Aduk hingga mengental, lalu angkat dan siap untuk dijadikan bahan olesan ikan.
- Panaskan teflon dan lapisi dengan daun pisang yang telah di oles mentega sebelumnya, agar tidak lengket dan aromanya lebih harum.
- Olesi ikan dengan bumbu oles, lalu taruh diatas teflon yang telah dilapisi daun pisang. Jika sisi satunya sudah mulai matang, olesi lagi bagian yang lainnya, balik ikan, dan ulangi hingga ikan matang.
- Angkat dan sajikan.
Baca Juga: Resep Ikan Dori Panggang
Cukup mudahkan cara membuat ikan bakar teflon diatas. Caranya yang cukup sederhana ini tentu bukan menjadi masalah jika Anda mencobanya sendiri di rumah. Selain itu rasanya yang cukup enak dan lezat tentu bisa dijadikan salah satu menu masakan harian di rumah.
Demikian informasi resep ikan bakar teflon yang bisa Anda coba di rumah. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati hidangan ikan bakar ini bersama keluarga di rumah. Salam Istimewa.
