Punya stok ikan bawal? Atau ingin membuat masakan berbahan dasar ikan bawal. Resep ikan bawal bakar berikut ini bisa Anda jadikan salah satu referensi memasak berbahan dasar ikan bawal. Ikan bawal mempunyai tekstur daging yang cukup lembut, sehinga sangat cocok untuk dijadikan ikan bakar.
Untuk membuat ikan bakar, jika Anda tidak memiliki alat bakaran khusus, Anda bisa menggunakan wajan teflon untuk membakarnya. Sebelum dibakar, bumbui ikan terlebih dahulu, dan simpan didalam kulkas selama kurang lebih 30 menit agar bumbu bisa menyerap ke daging ikan. Setelah itu tinggal dibakar. Untuk menambah nikmat sajian ini, bisa juga dipadukan dengan sambal matah.
Penasaran ingin membuatnya sendiri di rumah? Simak saja resep ikan bawal bakar sambal matah berikut ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan, dan ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah ini.
Resep Ikan Bawal Bakar Sambal Matah
Baca Juga: Resep Ikan Mas Bakar Sambal Uleg Enak dan Lezat Menggugah Selera
Bahan Ikan Bakar:
- 1 ekor ikan bawal ukuran besar
- 1/2 buah jeruk nipis
- Secukupnya garam
- 1 sdm kecap manis
- 3 sdm Bertolli Classico
Bumbu Halus :
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
Bahan Sambal Matah:
- 10 buah cabe rawit merah, rajang halus
- 5 buah cabe rawit hijau, rajang halus
- 6 butir bawang merah, iris halus
- 2 batang sereh, ambil putihnya, rajang halus
- 2 lembar daun jeruk, rajang halus
- 1/2 buah jeruk nipis
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm Bertolli Extra Virgin
Baca Juga: Resep Ikan Dori Panggang Saus Lemon
Cara Membuat Ikan Bawal Bakar:
- Cuci ikan bawal hingga bersih, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam.
- Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu tambahkan garam, kecap manis dan Bertolli Classico.
- Balurkan ikan dengan bumbu hingga merata, lalu diamkan minimal 30 menit di kulkas agar bumbu meresap.
- Ambil ikan dari kulkas, lalu bakar sambil dibolak-balik dan sesekali dioles dengan sisa bumbu hingga merata. Angkat dan sisihkan.
- Untuk membuat sambal matah: Rajang halus cabe rawit merah dan hijau, bawang merah, sereh dan daun jeruk, lalu campur dengan garam, perasan air jeruk nipis, sambil agak ditekan-tekan menggunakan sendok. Lalu tambahkan Bertolli Extra Virgin, dan aduk hingga rata.
- Sajikan ikan bawal bakar bersama dengan sambal matah dan lalapan sesuai selera Anda.
Nah, bagaimana, tidak terlalu sulitkan cara membuat ikan bawal bakar diatas. Gurihnya ikan bakar yang dipadu dengan sambal matah yang pedas, menjadikan masakan ini sangat nikmat ketika disajikan untuk makan siang bersama keluarga di rumah.
Demikian informasi resep ikan bawal bakar sambal matah yang bisa Anda coba di rumah. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati hidangan spesial ini bersama keluarga di rumah. Salam Istimewa.
