Ikan mas cukup enak ketika di masak pepes ataupun pesmol. Namun, apabila bosan dengan dipepes ataupun dipesmol, Anda bisa mencoba dimasak dengan resep ikan mas bakar berikut ini sebagai alternatif, tentunya juga akan semakin nikmat apabila disajikan dengan sambal uleg yang pedas mengguggah selera ini.
Cara membuat ikan mas bakar ini sebenarnya cukup mudah dan sederhana, agar lebih sedap, bumbu yang akan di oles ke ikan bakar sebaiknya di uleg. Setelah bumbu di uleg, bisa langsung dioleskan ke ikan mas, dan dimarinasi kurang lebih 30 menit. Untuk tambahan bumbu oles Anda bisa menambahkan kecap dan margarin yang dicampur dengan bumbu yang telah di uleg sebelumnya.
Nah, untuk lengkapnya, Anda bisa menyimak resep ikan mas bakar berikut ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan, serta ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah ini.
Resep Ikan Mas Bakar
Baca Juga: Resep Pesmol Ikan Mas Praktis Enak dan Gurih Menggugah Selera
Bahan dan Bumbu Ikan Mas Bakar
Bahan:
- 2 ekor ikan mas, bersihkan dan buang isi perutnya
- 2 helai daun salam
- 1 batang sereh, geprek bagian putihnya
Bumbu Uleg:
- 3 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 biji cabe merah
- 1 butir kemiri
- 1 cm kunyit
- 1 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- Secukupnya gula dan garam
Bahan Tambahan Olesan:
- 5 sdm kecap manis
- 3 sdm margarin
Baca Juga: Resep Pepes Ikan Mas yang Enak dan Mudah Cara Membuatnya
Cara Membuat Ikan Mas Bakar:
- Cuci ikan mas dan buang isi perutnya hingga bersih, lalu kerat dagingnya. Sisihkan.
- Campur semua bahan bumbu uleg dan balurkan ke seluruh permukaan ikan mas. Diamkan atau marinasi kurang lebih 30 menit hingga bumbu meresap.
- Setelah bumbu meresap, ambil ikan mas dan panggang menggunakan alat bakaran ataupun teflon khusus bakar hingga setengah matang.
- Sambil menunggu ikan dibakar, campur sisa bumbu uleg dengan bahan tambahan olesan, aduk hingga rata, lalu oleskan keseluruh permukaan ikan mas yang sedang dibakar. Masak hingga matang dan bumbu merata.
- Setelah matang, angkat dan sajikan bersama dengan sambal uleg.
Sambal Uleg:
- 3 biji cabe merah
- 3 biji cabe rawit merah
- 3 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Secukupnya gula dan garam
Cara Membuat Sambal Uleg:
- Uleg Semua bahan hingga tercampur rata.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis sebentar saja.
- Angkat dan sajikan sebegai pelengkap ikan mas bakar
Bagaimana, cukup mudah dan sederhanakan cara membuat ikan mas bakar diatas. Jika suka, Anda bisa menambahkan pete dan lalapan sesuai selera, agar semakin nikmat ketika disantap.
Baca Juga: Resep Sop Bakso Sayuran Enak Gurih dan Lezat
Demikian informasi resep ikan mas bakar yang bisa Anda coba di rumah. Semoga Informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati hidangan ikan mas bakar ini bersama keluarga di rumah. Salam Istimewa.
