Resep kaki naga berikut ini bisa Anda buat sendiri di rumah, karena selain cara membuatnya yang praktis, tentu juga lebih sehat karena Anda bisa memilih sendiri bahan bahan yang digunakan.
Kaki naga merupakan salah satu camilan atau bisa juga dijadikan lauk yang terbuat dari daging ayam cincang yang dicampur dengan tepung, sayuran seperti wortel, dan beberapa bumbu. Sajian ala nugget atau katsu ini memang rasanya cukup gurih dan renyah, maka tak heran kalau banyak yang menyukai makanan ini.
Anda bisa membuat makanan ini dalam jumlah banyak, dan bisa disimpan di freezer untuk dijadikan stok lauk ataupun camilan. Namun yang perlu diperhatikan, sebelum Anda menyimpannya di freezer, pastikan setelah dikukus, diamkan dulu hingga benar-benar mencapai suhu ruangan dulu, agar rasanya tetap maksimal.
Penasaran ingin membuatnya sendiri di rumah, simak saja resep kaki naga isi ayam yang gurih dan lezat berikut ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan dan ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah ini.
Resep Kaki Naga Isi Ayam
Baca Juga: Resep Risoles Mayo Enak Gurih dan Mudah Cara Membuatnya
Bahan:
- 1/2 kg daging ayam fillet bagian paha, cincang halus
- 1 buah wortel ukuran kecil, parut
- 2 btg daun bawang, iris
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 butir telur
- 10 sdm tepung tapioka
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm minyak wijen
- 1,5 sdm saus tiram
Adonan Basah:
- 1 butir telur
- 4 sdm tepung terigu
- Secukupnya garam dan merica
- Secukupnya air
*Campur semua bahan hingga rata menjadi adonan basah untuk bahan pencelup (usahakan jangan terlalu encer dan jangan terlalu kental)
Baca Juga: Resep Nugget Tahu Wortel Krispi dan Mudah Banget Cara Membuatnya
Pelengkap:
- Secukupnya tepung roti halus
- 20 buah stik es krim (aku potong sedikit biar tidak terlalu panjang)
Cara Membuat Kaki Naga:
- Siapkan wadah, lalu campur semua bahan hingga tercampur rata, lalu koreksi rasa dengan cara menggoreng sedikit adonan. Jika sudah pas, diamkan di kulkas kurang lebih 15 menit.
- Bulatkan adonan ke stik es krim, sambil dirapikan bulatannya menggunakan tangan yang telah di olesi dengan minyak goreng.
- Susun di kukusan yang telah di olesi minyak goreng, kukus kurang lebih 30 menit.
- Angkat dan biarkan dingin hingga mencapai suhu ruangan, lalu celupkan ke adonan basah dan balur dengan tepung roti.
- Diamkan di freezer kurang lebih 20 menit.
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng kaki naga dengan api sedang hingga kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan, sajikan selagi hangat dengan saus sambal. Apabila ada sisa yang belum di goreng, simpan saja di freezer untuk stok.
Baca Juga: Resep Nugget Ikan
Bagaimana, cukup mudahkan cara membuat kaki naga ini. Rasanya yang gurih dan renyah tentu sangat disukai, baik itu dibuat camilan ataupun lauk. Anda bisa membuatnya dalam jumlah besar, dan bisa dijadikan stok yang bisa di simpan di freezer. Nantinya tinggal di goreng saja jika diperlukan.
Demikian informasi resep kaki naga isi ayam yang bisa Anda coba di rumah, semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati hidangan spesial kaki naga ini bersama keluarga di rumah. Salam Istimewa.
