Resep kari ayam kampung ini patut untuk dicoba, dengan cita rasa gurih dan segar yang berasal dari bumbu rempah, membuat masakan ini menjadi sangat sangat nikmat untuk dinikmati bersama keluarga.
Kari atau kare memang merupakan masakan favorit masyarakat Indonesia, terutama ketika hari raya seperti lebaran, masakan ini banyak tersaji diberbagai rumah yang merayakan. Penggunaan ayam kampung dalam masakan ini akan semakin menambah gurih masakan, selain itu, Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti kentang, telur dan tahu sesuai selera.
Nah, untuk Anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah. Simak saja resep kari ayam kampung berikut ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan, dan ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah.
Resep Kari Ayam Kampung
Baca Juga: Resep Opor Ayam Kampung Spesial Enak Gurih dan Lezat Menggugah Selera
Bahan dan Bumbu Kari Ayam
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung, potong-potong menjadi beberapa bagian.
- kentang belah petak kupas kulitnya
Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt jntan
- 1 sdm ketumbar
- 4 butir kemiri
- 1 sdm cabe giling basah
- 1 sdm cabe giling kering
- 3 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
- 1 btg sereh
- santan dari 1 butir kelapa
Bahan tambahan:
- daun kari
- daun jeruk purut
- cengkeh
- kayumanis
- kapulaga
- bungalawang
- biji pala
- sereh, geprek
- lengkuas, geprek .
- Secukupnya gula, garam dan penyedap jamur
Baca Juga: Resep Usus Ayam Ungkep Enak Gurih dan Lezat
Cara Memasak Kari Ayam Kampung:
- Potong-potong ayam, lalu cuci hingga bersih dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus bersama dengan bahan tambahan lainnya hingga harum dan berminyak.
- Masukkan ayam dan aduk hingga rata.
- Tambahkan air yg banyak, lalu aduk-aduk biarkan mendidih dan ayam sudah agak empuk, kemudian masukkan kentang, masak hingga kentang matang & ayam empuk.
- Bumbui dengan gula, garam dan sedikit penyedap jamur.
- Masukkan santan, aduk-aduk hingga mendidih, dan koreksi rasa kuahnya, setelah mendidih matikan api
- Sajikan dengan taburan bawang goreng dan kuah kari tadi dimangkok.
Bagaimana, tidak terlalu sulitkan cara membuat kari ayam kampung diatas. Rasanya yang enak, gurih dan segar sangat pas untuk dijadikan menu makan siang ataupun makan malam bersama keluarga di rumah.
Baca Juga: Resep Telur Bumbu Bali Pedas Manis dan Gurih
Demikian informasi resep kari ayam kampung yang bisa Anda coba di rumah. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati sajian lezat ini bersama keluarga tercinta. Salam Istimewa.
