Kari ayam merupakan salah satu hidangan khas Nusantara. HIdangan ini mempunyai rasa yang cukup gurih yang berasal dari santan dan bumbu rempah yang digunakan. Untuk Anda yang ingin membuatnya sendiri di rumah, simak saja resep kari ayam sederhana dibawah ini.
Penggunaan ayam kampung akan membuat rasanya jadi lebih gurih alami, dengan rasa yang tak terlalu berminyak atau pekat, apalagi ditambah dengan sayuran seperti wortel, buncis dan kol. Kari ayam ini paling enak disajikan sebagai lauk bersama dengan nasi putih hangat dengan taburan bawang merah goreng, sangat nikmat sekali rasanya.
Penasaran untuk segera membuatnya sendiri di rumah. Simak saja resep kari ayam sederhana berikut ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan, dan ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah ini.
Resep Kari Ayam Sederhana
Baca juga: Resep ayam Popcorn Renyah Gurih dan Praktis
Bahan dan Bumbu Kari Ayam
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera
- 1 buah wortel, iris memanjang
- 10 buah buncis, potong-potong 5 cm
- Secukupnya kol
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 pak santan segitiga
- 1 sendok teh kare bubuk
- 2 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 1.5 ltr air
- Bawang goreng
Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 1 sendok teh ketumbar .
Baca Juga: Resep Ayam Geprek Crispy Super Pedas
Cara Membuat Kari Ayam:
- Setelah bumbu dihaluskan, tumis bersama dengan lengkuas, serai, daun jeruk dan kare bubuk hingga harum, lalu tambahkan 1,5 liter dan aduk hingga mendidih.
- Masukkan ayam dan masak ayam hingga empuk.
- Tambahkan sayuran yang telah dipotong-potong, aduk-aduk sebentar lalu tuang santan, dan masak hingga mendidih.
- Tambahkan gula dan garam, lalu koreksi rasa.
- Apabila sudah pas, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
Bagaimana, cukup sederhanakan cara membuat kari ayam diatas. Dengan bumbu-bumbu sederhana beserta bumbu-bumbu yang mudah didapat, kini Anda sudah bisa membuat masakan sederhana namun rasanya sangat enak, gurih dan lezat untuk disajikan di rumah.
Demikian informasi resep kari ayam sederhana yang bisa kami sampaikan, semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati hidangan spesial ini bersama keluarga di rumah. Salam Istimewa.
