Ingin membuat masakan yang simpel, praktis, murah dan lezat. Mungkin resep kikil cabe ijo berikut ini bisa Anda jadikan salah satu referensi menu masakan yang bisa Anda hadirkan di meja makan keluarga Anda.
Kikil merupakan salah satu bahan masakan yang cukup murah dan mudah untuk diolah. Meskipun murah dan mudah cara membuatnya, namun rasanya sangat enak dan lezat. Teksturnya yang kenyal dipadu dengan tumisan bumbu iris dan ekstra irisan cabe ijo serta tomat, menjadikan masakan ini sangat enak dan menggugah selera. Sangat cocok disajikan untuk menu makan siang ataupun makan malam bersama dengan nasi putih yang masih hangat.
Nah, seperti apa cara membuatnya, simak resep kikil cabe ijo berikut ini. Persiapkan bahan dan bumbu yang akan digunakan, serta ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah ini.
Resep Kikil Cabe Ijo
Bahan dan Bumbu Kikil Cabe Ijo
Bahan:
- 500 gr kikil sapi
- 5 buah cabai hijau besar, iris serong
- 2 buah tomat hijau, belah jadi 4
- 4 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk, sobek2 jgn sampai putus
- 4 cm lengkuas, geprek
- 2 sdm kecap manis
- Secukupnya gula dan garam
Baca Juga: Resep Lodeh Rebung Enak Gurih dan Sedap Menggugah Selera
Bumbu Halus:
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 15 buah cabai hijau keriting
Baca Juga: Resep Gado Gado Surabaya Enak dan Lezat Serta Mudah Dibuat
Cara Membuat Kikil Cabe Ijo:
- Cuci bersih kikil sapi, lalu rebus hingga empuk untuk mengurangi bau dan lendirnya. Setelah itu potong-potong bentuk dadu.
- Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, cabe hijau besar, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Lalu tambahkan sedikit air agar tidak gosong.
- Masukkan kikil kedalam tumisan, tambahkan gula dan garam, lalu koreksi rasa.
- Tambahkan lagi air sedikit agar bumbu meresap kedalam kikil.
- Terakhir, tambahkan kecap manis kedalam tumisan, lalu aduk rata dan masak hingga air menyusut.
- Angkat dan siap disajikan.
Bagaimaana, cukup mudah dan praktiskan resep kikil cabe ijo ini. Dengan tekstur yang kenyal dan rasa yang lezat masakan ini sangat nikmat disajikan bersama dengan sepiring nasi putih hangat untuk makan siang maupun makan malam bersama keluarga di rumah.
Baca Juga: Resep Bumbu Rujak Buah Manis Pedas dan Segar
Demikian informasi resep dan cara membuat kikil cabe ijo yang bisa kami sampaikan. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat Memasak.
