Akhir pekan waktunya membuat camilan atau kue yang enak dan lezat. Apabila Anda biasa berkreasi dengan bahan coklat, keju dan vanila, mungkin saat ini Anda bisa mencoba menu lain. Resep klepon cake berikut ini bisa Anda jadikan salah satu alternatif camilan yang enak dan lezat untuk keluarga di rumah.
Klepon cake bisa dikatakan hampir mirip seperti bolu kukus pada umumnya, namun krimnya terbuat dari parutan kelapa dan gula jawa. Resep klepon cake ini terinspirasi dari chef Farah Quinn.
Penasaran ingin membuatnya sendiri di rumah, simak saja cara membuat klepon cake berikut ini. Persiapkan semua bahan yang diperlukan, dan ikuti cara membuatnya seperti dibawah ini.
Resep Klepon Cake
Baca Juga: Resep Martabak Manis Mini Enak Lezat dan Mudah Dibuat
Bahan Cake A:
- 4 butir telur
- 130 gr gula
- 1 sdt emulfisier ( sp)
Bahan B ( di ayak ):
- 100 gr tepung terigu segitiga
- 25 gr susu bubuk
- 1/2 sdt baking powder
Bahan C ( ditim cair):
- 80 gr margarin
- 30 gr coklat putih
Bahan D:
- 5 gr perasa Pandan Lion Brothers
Cara Membuat Klepon Cake:
- Mixer bahan A hingga kental, turunkan ke speed 1 masukkan bahan B secara bertahap aduk rata, matikan mixer
- Masukan bahan C aduk balik menggunakan spatula, jgn ada endapan minyak, biar tidak bantet,lalu tuang perasa pandan lion brothers, aduk sampai homogen
- Tuang di loyang diameter 18 tinggi 7cm, yg sudah di oles margarin,hentakkan loyang, spy gelembung udara keluar, kukus dengan api kecil selama 30menit, tutup kukusan dibungkus serbet,biarkan dingin keluarkan cake dari loyang
Baca Juga: Resep Dorayaki Enak Lembut dan Sangat Mudah Cara Membuatnya
Bahan Enten Gula Merah:
- 1/2 buah kelapa parut
- 50 gr gula pasir
- 150 gr gula merah
- 1/4 sdt garam
- 100 ml air
- 3 lembar daun pandan
Rebus semua bahan di wajan teflon hingga air menyusut.
Frosting:
- 100 gr bubuk whippy cream
- 200 ml susu cair dingin
- 100 gr coklat putih cair
- 2 tetes perasa pandan
Mixer dengan kecepatan tinggi selama 3menit
Penyelesaian:
- Potong cake menjadi 2 bagian filling satu cake dengan sedikit cream timpa dengan enten enten timpa cake lagi lakukan sampai cake habis
- Oles cake dengan bahan frosting cream bisa dengan whippy cream, buttercream atau cream cheese topping dengan kelapa kering
Bagaimana, tidak susah kan cara membuat klepon cake diatas. Kini Anda bisa menyajikan hidangan yang enak dan lezat ini untuk keluarga di rumah. Disajikan untuk acara-acara spesial juga bisa.
Demikian informasi resep klepon cake yang bisa Anda coba dirumah. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati sajian kue spesial ini bersama keluarga di rumah. Salam Istimewa.
