Ubi ungu merupakan salah satu bahan makanan yang mempunyai beragam manfaat. Selain di makan langsung, Anda bisa mengolahnya dengan resep kolak ubi ungu berikut ini. Rasanya yang enak dan manis sangat pas disajikan ketika berbuka puasa.
Menurut website aladokter.com, Ubi mentah memiliki kandungan korbahidrat, serat dan vitamin yang cukup bagus buat tubuh, seperti vitamin B3, B6, C, folat, kalium dan magnesium. Dengan kandungan nutrisi tersebut, ubi ungu ini dipercaya bisa digunakan untuk menjaga berat badan hingga menurunkan tekan darah tinggi.
Selain kandungannya yang bagus buat tubuh, rasanya yang manis alami, ubi ungu ini bisa dijadikan berbagai macam hidangan yang enak dan lezat. Salah satunya adalah kolak ubi ungu. Cara membuat kolak ubi ungu ini tergolong cukup mudah, Anda bisa menambahkan bahan lain seperti pisang uli dan singkong, atau bahan lain sesuai selera Anda.
Bagi Anda yang ingin membuatnya sendiri di rumah, resep kolak ubi ungu berikut ini bisa Anda jadikan panduan dalam membuatnya. Persiapkan semua bahan yang dibutuhkan, dan ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah ini.
Resep Kolak Ubi Ungu
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kolak Pisang Enak dan Menyegarkan
Bahan Kolak Ubi Ungu:
- 250 gram ubi ungu
- 500 gram pisang uli
- 500 gram singkong
- 1300 ml santan encer
- 200 ml santan kental
- 200 gram gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt vanili bubuk
- 3 lembar daun pandan, sobek2 simpulkan
Cara Membuat Kolak Ubi Ungu:
- Rebus singkong bersama dengan santan encer dan daun pandan hingga cukup empuk. Setelah itu masukkan juga ubi ungu dan masak hingga matang.
- Setelah cukup matang, masukkan santan kental dan aduk hingga rata.
- Tambahkan juga gula, garam dan vanili, masak sambil diaduk hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan pisang, aduk rata dan masak hingga matang sambil diaduk terus agar santan tidak pecah.
- Angkat dan sajikan.
Bagaimana, cukup mudah dan sederhanakan resep kolak ubi ungu diatas. Meskipun cara membuatnya cukup sederhana, namun rasanya sangat enak. Selain dibuat kolak, Anda bisa juga membuat bubur candil dengan bahan dasar ubi ungu ini, simak disini: resep bubur candil ubi.
Demikian informasi resep dan cara membuat kolak ubi ungu yang bisa Anda coba di rumah. Semoga informasi resep kolak ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati hidangan kolak ubi ungu ini bersama keluarga di rumah. Salam Istimewa.
